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 东北一家人在杭居住十一年:还是吃不惯酱鸭

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2018-02-11 07:34钱江晚报

2018年,是张冰一家人在杭州生活的第十一个年头。
  张冰今年三十出头,未婚,和父母、奶奶一起租住在杭州城西的一个小区。张冰的妹妹也在杭州,不过因为工作缘故暂住在滨江。

“说起来,我们算是‘移民’吧?”张冰说,她的老家是辽宁营口市的一个叫作熊岳的小镇,距离大连很近,大约一小时的车程。
  2007年,张冰一家来到了杭州,2017年,他们在临平买了房。“今年就要交付了,但什么时候搬过去还不确定,毕竟我工作还在这边。临平还是稍微远了一些。”
  张冰说,杭州是个好地方。更令他们一家欢喜的是,杭州不“排外”:“公共场所没有那么多听不懂的方言,本地人对外地人的态度也很好。”
  他乡成故乡,在这个人口流动频繁的时代并不少见。但进入腊月,身在异乡的外乡人,总有些归乡的情绪在蠢蠢欲动。
  一定要贴的春联
  还有一冰柜年货
  采访张冰一家的这天,是农历腊月二十三,在多数北方地区,这一天是小年。
  “在我们那儿,过年就是从这一天开始的。”张冰说。
  张冰的住处是杭州2005年前后建成的小区,一梯两户。张冰家门口还贴着2017年过年时的春联——上联“金鸡昂首歌春晓”,下联“骏马奋蹄跃锦程”,横批“幸福安康”。
  由于房门的一侧紧贴着墙的拐角,下联与横批都是贴在门上,而上联则是贴在门边的墙上。对有“强迫症”的人来说,这样不对称的距离怎么看都有些难受。其实,简单地贴个“福”字,也可以弱化这种审美上的不和谐感。
  “但我们家是一定要贴的。”张冰笑着说。在一旁的张母用一口浓重东北口音说:“就是,在你们杭州过年我最不习惯的就是你们为什么都不贴春联的?在我们那儿,春节是一定要贴春联的,家家户户都贴,只有家里有丧事的才不贴。这一出门,看到的是红彤彤的一片,这才叫过年嘛!”
  这一天,张家的晚饭是酸菜馅的饺子。张冰说,小年吃饺子,是北方的惯例。
  对于来客来说,踏入张冰家,首先映入眼帘的是冰箱,在冰箱旁,是一只108升的冰柜。
  “里面全是过年吃的东西,前几天,我妈刚回了老家一趟,带了好多东西回来,大部分都塞在这里头。”张冰打开了装得满满的冰柜。最上面的是今晚刚包的酸菜饺子,只只饱满,个头一个能顶南方两个水饺的大小。往下翻,是包装好的水产海货,“我们家虽然在北方,但也是靠海的。我们那儿的海货和这儿的也不一样。”张冰说,接着她从下面翻出一个塑料袋,对着里面的东西看了半天,对着屋里喊了声“妈,帮我看看这是啥?”张母从里屋开了半扇门探出头来看了一眼:“肉皮呀,熬冻的。”
  腊月要忙的事
  一件都不能少
  在张冰的记忆中,老家的年就是从这一天开始热闹起来的。热闹是一个特别具象的词汇,“热”是温度,“闹”是氛围,放在一起,就是北方的腊月新年:“现在这个时候北方的屋里早就是暖烘烘的了,人在屋子里穿件夏天的睡衣就行了。不像南方的冬天,进了屋不开会儿空调连外套都不敢脱。”
  张冰家的书房,贴着一张中国地图。“哎呀,原来这上面有我家呢,你看你看,熊岳。”
  在张冰的印象里,自己家乡的这个小镇是真的小,小到未必会在地图上出现,小到路上碰到的5个人里3个都沾亲带故。
  和南方要等到二十七八还会出门置办年货不同,张冰的老家,腊月二十七八店铺都关了,根本就买不到东西。所以过年期间的吃穿用度,在腊月二十三开始就得准备起来。
  大扫除是少不了的。张冰记得,小时候住平房,到了过年前,家里会把能抬动的家具都抬到院子里晒,同时把屋里彻彻底底清扫一遍。等打扫完,家具衣物也都晒够了,再一件件地搬回去。
  此时,入冬时腌的酸菜这时候都已入味,拿出一部分来包上一大堆老少咸宜的酸菜馅的饺子。没有饺子就不是年。
  杭州人的年味
  他们还是吃不惯
  张冰说,在杭州过的第一个春节是2008年:“那一年杭州下了好大好大的雪,特别特别的冷。那个年,一家人过得特别不习惯。”
  年味年味,最重要的就是那个“味”。张冰说,她在杭州的同事,这几年都选择在外面的饭店吃年夜饭,图个方便省事,也图个热闹:“可杭州的东西我们真吃不惯。笋和藕倒是很好吃,可杭州人过年吃的酱鸭、酱肉、鱼干、火腿到现在我们也吃不了。你说酱鸭这么干巴巴的,又很咸,到底哪里好吃啊?所以这些年我们也从没到外面吃年夜饭。”
  2008年的时候,网购还没有现在这么发达,家乡的味道也不像现在这样手机上点一点,不几天就快递上门了。所以,尽管在地图上,家乡与杭州的距离,只需要拇指到食指跨两下,但家乡的年味还是令张冰一家日思夜想。于是第二年,全家人都回到了老家。
  “一推门走进屋里,我的眼镜就蒙上了一层雾气。”张冰说,在温暖而迷蒙的空气里,她闻到了熟悉的小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条的气味,“那一瞬间有一种冲动,再也不想走了。”
  对张冰来说,气味是很难说清的东西,那不仅仅是家乡菜的气味,故乡的天空,土地,花草树木混合而成的独特的味道,都是你归来时才能明白的乡愁。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-11 16:13:04
...楼主... [我也说一句]
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回去吧,千万别再从东北出来


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-11 16:28:20
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不要来南方呆在自己老家多好...


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-11 16:31:40
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张冰说,杭州是个好地方。更令他们一家欢喜的是,杭州不“排外”:“公共场所没有那么多听不懂的方言,本地人对外地人的态度也很好。”


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:26:37
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很多地方也都是没有小年说法的,只听说过小年夜,我以前就觉得小年就是大保健省瞎吵吵出来的,垃圾的东卑鄙


------------------------------------------------------------------------------------------- 每当看到装B的人,哥就默默的低下头,不是哥的修养好,而是哥在找砖头
2018-02-12 10:33:12
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这些畜生到处流窜


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:34:19
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盘畜终究还是盘畜


------------------------------------------------------------------------------------------- 这一个小孩真威武哎,他一个人打死了大老虎哎.咱们大伙儿抬着他走哎,摔个跟头你可别哭.——嗨,这算啥!
2018-02-12 10:35:27
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滚回老家去,吃什么都习惯


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:37:43
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一个东北人很低调,一群东北人就开始大声讲发言了,当群体数量到一定程度时你就会发现很多汽车缠红布****了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:39:27
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千万不要回来了,回到你美丽的家乡去


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:40:21
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哎,盘盘怎么说呢,口口声声称老家什么都好,但就只恬不知耻的赖在外面不肯回去


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-02-12 10:51:53
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NYCSI[USCSI] 3楼

张冰说,杭州是个好地方。更令他们一家欢喜的是,杭州不“排外”:“公共场所没有那么多听不懂的方言,本地人对外地人的态度也很好。”

杭州人看谁都不是很顺眼的好吧


------------------------------------------------------------------------------------------- 诚意才出价
2018-02-12 16:14:25
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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