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 再见,一品斋,餐饮之心不死,我们还会回来

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祝福再接再厉🐫


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 22:46:30
20 0
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西江弯路开过小饭店一年,由于物业无赖导致关门,胸闷了伐得了。做餐饮苦归苦,但是苦中有乐!!


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 22:50:37
373 27
来自:上海
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楼主给个联系方式微信号,我带孩子来吃过,他喜欢你家特制猪扒,

------------------------------------------------------------------------------------------- 每个人都喜欢开心,希望每个小巴辣子也过得开心。 我们不要被。。。。。
2018-01-15 22:55:38
1953 179
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有没有机会和楼主合作,一直想做餐饮这块


------------------------------------------------------------------------------------------- 我来把她办踏实了
2018-01-15 23:11:30
2289 1
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楼主啊 看了网上的马上过来吃过几次 大排迷倒蛮好 就是位子实在有点隔 特小了 坐着很不舒服 关掉有点可惜 创业不容易

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 23:11:51
1034 100
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中式餐饮和小餐饮的特征,一要亲自盯着,不盯品质立马下滑;另一个中餐又很难品控,即很难做大;竞争又激烈,门槛又低,楼主最后发现变成给房东,员工打工


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 23:15:21
1666 67
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越界对面的咯,,那时候上班的时候想吃人实在太多,,,可惜了


------------------------------------------------------------------------------------------- 当你走过奈何桥,喝下孟婆汤,投胎再做人时。她又是否会记得当年深爱的他? 这也许就是人的宿命。人生出来便逃不出他的宿命。人也许就像沙器,在被风化后那么的无比坚硬,却在大浪下,沙器又变回了沙子 当爱已成往事,就让它随风而去··
2018-01-15 23:26:26
3389 111
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楼主,今后新面馆开张如果资金有缺口,我可以入股,我在kds有性欲的,到时候出来吃面聊


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 23:38:07
103 0
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真心感谢你为我大天朝的房地产支柱产业做出了不可估量的贡献!大众创业的本质就是养肥了房东。你想想,如果把当初创业的资金投入房地产,同期的收益哪个更高?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-15 23:59:04
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Lz试试下次只做外卖?节约一下成品


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 00:03:00
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做生意就是做信息不对称和服务


在菜品上多花心思受益无穷,服务这东西讲真多学学小日本。


现在外面的人真心不差钱,客人情愿多花点钱买你的菜品和服务的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 00:36:30
1178 12
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呵呵


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 00:39:55
469 0
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我靠,是你开的啊?越界星巴克对面,1年前经常吃你的辣肉拌面和秘制猪排,十分不错


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 00:46:26
1213 0
来自:上海
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苏州人,喜欢面,尤其焖肉面。一半时间在上海,几乎没有在上海吃到过可以一吃的面。没去过楼主家的面馆,看评价应该不错。以后有机会一定试试,有兴趣的话可以介绍你烧苏州焖肉的小配方。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 00:56:24
554 33
来自:上海.崇明
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意大利拉面[hkuangh] 155楼

一个人,在看我们的大众点评上的各位食客的留言和照片。好感慨!


有一张照片,记录了我们当时最火爆时候的盛况。中午最忙碌的时候,一楼堂吃站满了等作为的客人,排队买单的客户。真的插一只脚进去都难。


满满的回忆,都在心里。


你讨了个好老婆啊~~下次面馆开门了,提前PM


------------------------------------------------------------------------------------------- 阿污卵;一卵泡;再烦。。。。。。做特!!!
2018-01-16 01:03:13
3330 7
来自:上海
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------------------------------------------------------------------------------------------- 1
2018-01-16 01:04:16
匿名用户
0 0

匿名网友 182楼

你开店的时候在kds打广告,说报kds tf就送溏沁蛋,这个帖子看到了

2015年某天路过,进来吃吃看,收银的是一个上海男,板着脸,一副欠钱的样子

点了咸菜、大排浇头,上二楼去吃,味道,这么说吧,比我烧的还难吃

之前也去过2家kds做过广告的店,去过你家之后就坚定了信念:kds的人开的店绝对不去


呵呵跟你一模一样经历,我大概是16年还是15年去过,当时下午3点钟店里只有一个人在吃饭,一个男的翘个二郎腿收银台玩手机,点餐时候板着脸确实一副欠钱的样子,跟当时那个帖子里面的热心楼主感觉完全是2个人,但我觉得应该就是你,至于那个广告帖子里面的大排面,呵呵只能说不难吃,好吃根本谈不上,16块钱一碗大排面大排比较小,味道不咋样,性价比只能呵呵,我当时去找你这家店时候,在附近逛了半天发现周围都是外地品种各种餐饮店,像你这种上海面馆只有你一家,你能开4年我觉得并不是你东西多么好吃,只是刚好适合周围上班族简单快速解决午餐一个需求而已


2018-01-16 01:58:53
347 0
来自:上海
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我记得开始生意很好的,后来周边突然开了很多饭店,生意就淡了些,苍梧路整改那已经是后话了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 法克沃德
2018-01-16 02:11:39
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原来是你开的,还可以吧,比较符合上海人口味,我是看到辣酱油才第一次光顾的。

那边我原来也要开的“冒吧”的那个铺位报价4w5我们盘算了一下觉得做不回本没做。

一直在那边上班,竞争太激烈了。你这个经营绝对属于看心情的,晚上8点前就关门了,周末好像不开门。进去两个外地阿姨不是睡觉就是玩手机,爱答不理的样子。每次支付宝付钱要和老板娘确认口气好像白吃白喝一样。

和旁边阿瞒面雷记牛肉粉比真的一个天一个地。

最后说一句口味还是可以的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 02:17:03
784 73
来自:上海
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已隐藏 2 层叠楼[点击展开]

意大利拉面[hkuangh] 118楼

确实值得反思

Bourne奶爸[wxk83m3iee] 187楼

不管是做餐饮还是开公司,经营管理很重要,团队建设,梯队建设,后备管理人才的建设。底盘稳了才能做大做强。

你当是开火锅店?还是本帮菜馆?一个面店还团队建设,朋友帮帮忙哦。 我店里的阿姨最好你发钱建设一刚不如回去睡觉。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 02:21:14
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mark

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 02:35:57
173 0
来自:上海
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楼主不容易啊,山上还有个tf的面馆本月估计也要关门了,也是面馆,哎


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 03:04:56
1337 27
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mark


------------------------------------------------------------------------------------------- 拜仁
2018-01-16 03:29:30
1337 27
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发帖:38+1212

三点钟 打算困高了

看到帖子

打算让我休息伐


------------------------------------------------------------------------------------------- 拜仁
2018-01-16 03:30:29
1337 27
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匿名网友 182楼

你开店的时候在kds打广告,说报kds tf就送溏沁蛋,这个帖子看到了

2015年某天路过,进来吃吃看,收银的是一个上海男,板着脸,一副欠钱的样子

点了咸菜、大排浇头,上二楼去吃,味道,这么说吧,比我烧的还难吃

之前也去过2家kds做过广告的店,去过你家之后就坚定了信念:kds的人开的店绝对不去


哈哈


------------------------------------------------------------------------------------------- 拜仁
2018-01-16 03:39:08
353 10
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发帖:10+153
竞争越多越开心,旁边店面开满还要开心,最好都是面馆,要有这种气势。归根结底手里没拳头产品,别人模仿不来的东西,管理从来是人和制度相结合,不能单纯靠人。

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2018-01-16 04:59:14
749 0
来自:北京
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发帖:8+138

我想问问开面馆,工商食药监有没有找过你们麻烦,谢谢


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 07:14:41
252 0
来自:上海
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意大利拉面[hkuangh] 155楼

一个人,在看我们的大众点评上的各位食客的留言和照片。好感慨!


有一张照片,记录了我们当时最火爆时候的盛况。中午最忙碌的时候,一楼堂吃站满了等作为的客人,排队买单的客户。真的插一只脚进去都难。


满满的回忆,都在心里。


楼主,看看雁荡路得味香斋,一碗面打天下,就一家店,老板不在店里的。还有一家叫顶特勒,上海和外地人开的,味道也不错。


------------------------------------------------------------------------------------------- 老人家一个
2018-01-16 07:51:10
28 0
来自:保密
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发帖:0+139

新店开张一定发帖说一下 才看到楼主的帖子 没去捧场莫见怪 支持楼主自己创业


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 08:03:45
327 6
来自:上海.静安
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发帖:41+852

记得你当初开业山上捧场的帖子,时光飞逝,大家都在变,我记得当初我也是从头再来,相信大家越来越好


------------------------------------------------------------------------------------------- 310
2018-01-16 08:08:52
312 0
来自:保密
注册:2008-12-30
发帖:13+3584

面店这个东西不像其他餐饮标准化就可以,你看看连锁面店有几家做的好的好吃的就是最早创立的,上海好吃的面都是独此一家别无分号。可能老师傅走了不做了味道就不一样了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 08:13:25
312 0
来自:保密
注册:2008-12-30
发帖:13+3585

最重要的是教头是谁做的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 08:15:00
155 0
来自:保密
注册:2017-08-21
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之前公司就有个大客户和我聊天的时候说创业什么都可以做,就是餐饮和服装他都不会碰,属于完全吃力不讨好的行业,虽然你开张的时候没去过,但是等你开张了一定去捧场看看传说中的“一品斋”


------------------------------------------------------------------------------------------- 发克奥夫
2018-01-16 08:22:55
788 2
来自:上海
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发帖:2+451

楼主分享个二维码嘛,等你再开店就去捧场


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 08:33:09
684 36
来自:上海
注册:2007-12-27
发帖:6+536

前段时间天不冷的时候 我一直从虹漕路骑小黄车来吃的 没想到老阿哥是TF啊


------------------------------------------------------------------------------------------- 阿污乱了一天四噶
2018-01-16 08:58:03
673 1
来自:上海.虹口
注册:2012-09-12
发帖:3279+5024

把店卖给我。快!否则乃弄做特😡


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 09:02:51
673 1
来自:上海.虹口
注册:2012-09-12
发帖:3279+5025

写这么多p话。主要还是弄帮无叫额问题


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 09:03:32
1622 42
来自:上海
注册:2009-11-28
发帖:3+288

楼主 pm微信号


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 09:04:53
781 20
来自:上海
注册:2003-03-05
发帖:16+710

楼主加油,期待你能回归


------------------------------------------------------------------------------------------- 神其实也是人,只不过因为做了一些人无法做到的事情,所以成了神
2018-01-16 09:08:40
1915 0
来自:上海
注册:2008-04-28
发帖:350+3029
在田林周边生活了很久很久 个人感觉 现在苍梧路这里 不论是服务态度还是食物口味 个人感觉 初心小馆排第一

------------------------------------------------------------------------------------------- 我的帖子 注定只能吸引小部分的tf……
2018-01-16 09:12:31
583 0
来自:上海
注册:2011-07-26
发帖:2+739

确实,实体餐饮走下坡路,被某些黑作坊外卖给抢了很多


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 09:16:31
369 2
来自:上海
注册:2009-10-27
发帖:5+230

你相信我 千万不要合伙经营。在中国的未来50年内 不要合伙经营


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-16 09:21:30
1705 45
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Drift[drift1007] 176楼

帮顶,我是来过几次开敞篷车的TF,后面感觉品质是有所下降,而且服务员也素质一般,原来是这个原因啊。做餐饮还是辛苦啊。加油,期待你新的店。

好兄弟,我记得你的。那时候我还在店里,你开车过来打包走的。呵呵,不好意思,后面精力都去别的地方了,店里管理确实不如最开始了。


希望以后有机会,再开一品斋的话,你再来捧场。


------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:29:12
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睾露截[wohenlaoluan] 195楼

原来当年在漕河泾上班的时候办公室一群馋老呸最爱的一品斋是TF开的,最喜欢下午一起叫几块炸猪排吃吃~~

田林路一带的几家面馆都吃过,各有千秋。因为竞争激烈,能开下去的店都是有一定水准的,其中最爱的就是一品斋,尤其是合上海人口味。一品斋饭点生意火爆,也是大家对口味的认可。开在那里只能做上班族生意,的确也是个问题,不过我觉得整体还是成功的,LZ老婆有一手。

还好只是暂别,等LZ东山再起的那天。

感谢感谢


获网友奖分56点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:31:44
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大晨子都在这里[shizimaru] 200楼

该楼层已被删除

有过好几个TF,都是带着老婆孩子,甚至是长辈一起过来的。非常感激你们的支持。


------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:32:38
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widemouth[ydhu] 206楼

中式餐饮和小餐饮的特征,一要亲自盯着,不盯品质立马下滑;另一个中餐又很难品控,即很难做大;竞争又激烈,门槛又低,楼主最后发现变成给房东,员工打工

一语中的,精辟


------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:33:17
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阿卡[favorites] 209楼

楼主,今后新面馆开张如果资金有缺口,我可以入股,我在kds有性欲的,到时候出来吃面聊

谢谢兄弟。


说实话,我们不是找不到资金,我们真正缺的是喜爱餐饮,愿意全身心投入这个事业的合作伙伴。


我个人,并不是餐饮的爱好者,当初也真的是给老婆打下手而已。而我老婆,绝对是真心热爱餐饮这份事业的。但是,俗话说,一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮。没有好的志同道合的合作伙伴,是最大的问题。


------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:35:52
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abcdefg8[abcdefg8] 210楼

真心感谢你为我大天朝的房地产支柱产业做出了不可估量的贡献!大众创业的本质就是养肥了房东。你想想,如果把当初创业的资金投入房地产,同期的收益哪个更高?

面馆投入不大,一品斋初期的投入也就三十来万,一年就收回了。


但是,三十万,房产首付都不够啊,兄弟。这个帐,你要这么算哦。


换个角度,我要是有够首付一套房子的资金,我就自己做生意啦,不让我老婆累死累我出来干餐饮啦。你说对伐?真的当时也是没办法。


------------------------------------------------------------------------------------------- 每一次当爱走到绝路,往事一幕幕会将我们搂住。虽然有时候际遇起伏,至少我们有一起吃苦的幸福。 一个人吹风只有酸楚,两个人吹风不再狐单无助。
2018-01-16 09:37:45
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 再见,一品斋,餐饮之心不死,我们还会回来
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    更新时间2020-08-05 09:58:25

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    更新时间2020-08-05 09:58:25

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    更新时间2020-08-05 07:46:27

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