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 大乱斗~中华美食VS日本料理

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游天下[travelaroundtheworld] 437楼

常德路,南京西路,就是静安寺区域啊?路口是嘉里中心,右拐就是久光呀

happycool1[happycool1] 442楼

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哦吆,侬原来住在久光嘉里中心啊,大户侬住几楼啊?失敬失敬


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-13 12:51:03
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游天下[travelaroundtheworld] 437楼

常德路,南京西路,就是静安寺区域啊?路口是嘉里中心,右拐就是久光呀

happycool1[happycool1] 449楼

则文盲➕食盲已经精神错乱了。

估计一辈子没出过弄堂几步。觉得自家则贫民窟是宇宙中心了。

楼主也在静安区住了七八年了,还是第一次听说常德路、南京西路不算静安寺附近的路口步行到静安寺也就三分钟吧,过马路都不需要。楼上某位朋友到底来过上海吗?


------------------------------------------------------------------------------------------- 读万卷书不如行万里路
2018-01-13 12:52:07
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lostempire[lostempire07] 438楼

所以说都是“新上海人”,三十年前老静安过了北京路就是工厂区,和静安寺商业圈完全是两个概念,老上海人都知道,现在都算好地方了,就和现在闸北彭浦都划入静安一个道理

游天下[travelaroundtheworld] 446楼

常德路和北京路是垂直相交的啊?你说的是上海吗?

常德路过了北京路口北面那段就是过去的工厂区江北窟,新上海人当然不可能知道


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-13 12:53:08
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呵呵,此贴里,说中餐好的基本就是天天吃中国菜,说日料好的基本也是天天吃中国菜


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2018-01-13 12:55:07
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游天下[travelaroundtheworld] 446楼

常德路和北京路是垂直相交的啊?你说的是上海吗?

lostempire[lostempire07] 453楼

常德路过了北京路口北面那段就是过去的工厂区江北窟,新上海人当然不可能知道

人家是常德路,南京西路,南北不分了?


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2018-01-13 12:58:08
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游天下[travelaroundtheworld] 446楼

常德路和北京路是垂直相交的啊?你说的是上海吗?

happycool1[happycool1] 456楼

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这是他不对了,吹牛可不好


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2018-01-13 12:59:17
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游天下[travelaroundtheworld] 446楼

常德路和北京路是垂直相交的啊?你说的是上海吗?

happycool1[happycool1] 456楼

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其实我们上海人不是很喜欢说江北贫民窟这个词?

呵呵,上海人说的是江北窟,没有贫民两字

江北窟出来的当然是不会这样说自己的


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2018-01-13 13:01:44
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要比刀功吗?



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2018-01-13 13:03:50
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游天下[travelaroundtheworld] 446楼

常德路和北京路是垂直相交的啊?你说的是上海吗?

lostempire[lostempire07] 453楼

常德路过了北京路口北面那段就是过去的工厂区江北窟,新上海人当然不可能知道

半兽人又开始胡说了。 告诉你是不是贫民窟以苏州河为界的。知道么。

不过在你眼里反正常德路南京西路也是贫民窟了。大概全上海就你家弄堂不是贫民窟吧。

则半兽人看谁都是新上海人。蛮搞笑的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-13 13:04:21
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lostempire[lostempire07] 453楼

常德路过了北京路口北面那段就是过去的工厂区江北窟,新上海人当然不可能知道

游天下[travelaroundtheworld] 457楼

人家是常德路,南京西路,南北不分了?

现在还有人住在常德路南京西路?不是早就拆迁了吗?按你的意思他是住在久光和嘉里中心咯


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2018-01-13 13:04:29
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斗了几天了還沒停啊,这还用比?中国的土地面积、人口数量、不同民族数量、历史等等等等,已经决定了中华美食胜出了,我感觉日本食物要胜同样海岛的海南,也很难

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2018-01-13 13:05:03
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游天下[travelaroundtheworld] 457楼

人家是常德路,南京西路,南北不分了?

lostempire[lostempire07] 464楼

现在还有人住在常德路南京西路?不是早就拆迁了吗?按你的意思他是住在久光和嘉里中心咯

人家说了呀,是老房子,现在拆迁掉了,估计分了不少钱,你认真看帖啊


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2018-01-13 13:05:41
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胖胖[guzh1976] 454楼

呵呵,此贴里,说中餐好的基本就是天天吃中国菜,说日料好的基本也是天天吃中国菜

happycool1[happycool1] 467楼

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在大阪这种大城市连续待过七天,就已经开始怀念上海的饮食了


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2018-01-13 13:07:33
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中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

------------------------------------------------------------------------------------------- I Did It My Way.......
2018-01-13 13:07:49
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游天下[travelaroundtheworld] 452楼

楼主也在静安区住了七八年了,还是第一次听说常德路、南京西路不算静安寺附近的路口步行到静安寺也就三分钟吧,过马路都不需要。楼上某位朋友到底来过上海吗?

happycool1[happycool1] 460楼

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早就被并区了。现在还有310103的没几个了。呵呵


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2018-01-13 13:09:32
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飞古好切切[wakamono94] 30楼

lz用力过猛,随便上个家常菜就可以秒了。


日本人对于中国饮食认知主要还是停留青椒肉丝,麻婆豆腐,回锅肉。。。


我和日本人说了无数次了。。。大饭店不点这种东西的,这是盖浇饭!!!!

难得音当王不舔日嘛


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2018-01-13 13:14:24
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happycool1[happycool1] 460楼

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胖胖[guzh1976] 471楼

早就被并区了。现在还有310103的没几个了。呵呵

好吧,我们打个赌好吗?如果我的身份证不是310103打头,我给你十万,如果是,你给我十万,小来来


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2018-01-13 13:14:42
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happycool1[happycool1] 456楼

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游天下[travelaroundtheworld] 458楼

这是他不对了,吹牛可不好

他么神马装逼吹什么呀。最后露馅被人笑话呀。

前面说人家路人甲吃的日料垃圾。结果自己引以为豪的日料聚餐贴上来才是垃圾。

还不是我们说的。他自己baidu出来的结果。他照片上的东西都是低端货色。然后绝口不提了。

一辈子只吃过荠菜猪肉馄饨的人好意思说别人贫民窟。脸皮要厚到什么程度呢


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2018-01-13 13:15:18
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happycool1[happycool1] 456楼

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lostempire[lostempire07] 461楼

其实我们上海人不是很喜欢说江北贫民窟这个词?

呵呵,上海人说的是江北窟,没有贫民两字

江北窟出来的当然是不会这样说自己的

上海人说上只角下只角。

没听过啊。半兽人。


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2018-01-13 13:16:42
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胖胖[guzh1976] 471楼

早就被并区了。现在还有310103的没几个了。呵呵

lostempire[lostempire07] 473楼

好吧,我们打个赌好吗?如果我的身份证不是310103打头,我给你十万,如果是,你给我十万,小来来

无赖呸现在开始聊身份证了?我身份证湖南路街道可以秒杀你吗?


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2018-01-13 13:16:45
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游天下[travelaroundtheworld] 462楼

要比刀功吗?


说这种么。日本人玩的都是中国人玩剩下的呀。 一帮日杂无知。看到了都觉得惊为天人了。

ls有个装逼日杂贴的什么天龙料理。去看看视频。里面所谓的技法哪样不是抄中国的。中国几百年前就有了。日本人现在才拿出来玩。日杂兴奋死了。殊不知这些都他自己老祖宗玩剩下的。还把日本人当祖宗。也是蛮可悲的。


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2018-01-13 13:19:52
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看了前面的一些回复,说日料能和中餐比的,我觉得更适合呆在4V的深绿营,完全罔顾事实,纯粹出于对国家的恨了—— 逢中必反!

中餐可用博大精深来形容,还有哪个国家的餐饮当得起这个词?先对照满汉全席来一桌吧,其它的等凑出能对等的这一桌再说!


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2018-01-13 13:23:59
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永泽[shwsx] 103楼

每个国家的人都认为自己的国家的菜是世界第一,连英国人也是这样认为的。

happycool1[happycool1] 193楼

要是日本人说日料好吃一点都不奇怪。关键一帮空白护照。整体说日料西餐好吃。 贬低中国菜就不可理喻了

今天下午还有人硬说东南亚菜也比中国好吃。东南亚猴子会烧菜么。

上面有一位贴了什么他念叨了很久的天龙料理。粗看了一下。里面的烹调方法中国早都有了。到了日料店就被吹上天了。也是蛮可笑的。

楼主不是一样么,帖几块红烧肉,开始无脑喷日本菜……,吃着市井小食,喷别人一国菜系。


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2018-01-13 13:24:14
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精神在别处[agtfzplm] 469楼

中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

米其林中国才评多少年?

日本评了多少年?法国评了多少年?

时间越长 上星的数量越多很正常的事

不说时间长短单看数量多少?

既然是严谨的评选,起码要去吃一遍,然后再说好与坏

你知道中国有多少家餐厅吗?单上海的餐厅吃一遍要多久?还要吃每家店的特色

你以为米其林也是张嘴就来的


------------------------------------------------------------------------------------------- 你有什么不开心的事 说出来 让大家开心开心!
2018-01-13 13:26:09
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happycool1[happycool1] 467楼

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游天下[travelaroundtheworld] 468楼

在大阪这种大城市连续待过七天,就已经开始怀念上海的饮食了

对啊。我上个月回上海。我朋友也说。你也是可怜的。好歹海外回来的。也算见识过的。天天找我们出来吃本帮菜。

我在外地请客的时候。经常会找当地上海菜馆比如小南国苏浙汇这种。给外地的也介绍介绍上海菜。

ls的日杂整天贬低自己家乡不知道什么心态。可能半兽人没有家乡荣誉感的。

我在国外。我这里所有的上海餐馆我都吃过的。有些是yp冒充的。但是上海老板开的。人家说不用跟你说话。看你点的单子就知道是上海人了。


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2018-01-13 13:28:16
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OCN,看了这贴才知道中国人内斗多可怕,某些膨胀感都要炸了,感觉回到了清朝。还有些到处盗来路不明图的在那装大神。吹的再凶还不是内斗,谁在乎?世界地位全靠嘴巴,又不是朝鲜,自己让自己高潮。不同菜系非要比个高下,你论坛口口舌赢了有如何?谁承认?一个东西好不好永远不是自己说的

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2018-01-13 13:34:40
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OCN,看了这贴才知道中国人内斗多可怕,某些膨胀感都要炸了,感觉回到了清朝。还有些到处盗来路不明图的在那装大神。吹的再凶还不是内斗,谁在乎?世界地位全靠嘴巴,又不是朝鲜,自己让自己高潮。不同菜系非要比个高下,你论坛口口舌赢了有如何?谁承认?一个东西好不好永远不是自己说的

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2018-01-13 13:34:40
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happycool1[happycool1] 193楼

要是日本人说日料好吃一点都不奇怪。关键一帮空白护照。整体说日料西餐好吃。 贬低中国菜就不可理喻了

今天下午还有人硬说东南亚菜也比中国好吃。东南亚猴子会烧菜么。

上面有一位贴了什么他念叨了很久的天龙料理。粗看了一下。里面的烹调方法中国早都有了。到了日料店就被吹上天了。也是蛮可笑的。

小灰灰关不住我[whip05] 480楼

楼主不是一样么,帖几块红烧肉,开始无脑喷日本菜……,吃着市井小食,喷别人一国菜系。

什么一国菜系 其实就是生鱼片 寿喜烧 鳗鱼饭 天妇罗 其他还有啥?我问了两天都见没一个日杂敢回复我。

中国各地区各自都有种类繁多口味完全不同的特色菜 随便举几个例子:

猪肉的做法有东坡肉 粤式叉烧 湖南小炒肉 蒜泥白肉 咕咾肉等等。

鸡肉的做法有宫保鸡丁 辣子鸡 左宗棠鸡 白切鸡 三杯鸡等等。 

羊肉的做法有宁夏滩羊排 孜然羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 老北京涮羊肉等等。

中国这么多菜系是多民族和久远的历史的结晶 岂是日本这种弹丸小国可以相提并论的?


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2018-01-13 13:41:12
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happycool1[happycool1] 474楼

他么神马装逼吹什么呀。最后露馅被人笑话呀。

前面说人家路人甲吃的日料垃圾。结果自己引以为豪的日料聚餐贴上来才是垃圾。

还不是我们说的。他自己baidu出来的结果。他照片上的东西都是低端货色。然后绝口不提了。

一辈子只吃过荠菜猪肉馄饨的人好意思说别人贫民窟。脸皮要厚到什么程度呢

lostempire[lostempire07] 481楼

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你想我贴什么?你倒是说说看啊

还有我也贴了上海日本料理店啊

不去吃也先去百度下吧

你不是尝遍海外美食的人吗?

我可是整天吃地沟油的


------------------------------------------------------------------------------------------- 你有什么不开心的事 说出来 让大家开心开心!
2018-01-13 13:44:20
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精神在别处[agtfzplm] 469楼

中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

路人甲[qianping01] 482楼

米其林中国才评多少年?

日本评了多少年?法国评了多少年?

时间越长 上星的数量越多很正常的事

不说时间长短单看数量多少?

既然是严谨的评选,起码要去吃一遍,然后再说好与坏

你知道中国有多少家餐厅吗?单上海的餐厅吃一遍要多久?还要吃每家店的特色

你以为米其林也是张嘴就来的

你这话本身就是属于挑骨头的,事物本来是就循序渐进的,总要有个起步,照你逻辑,必须要一步到位才能出榜单,那没法做了。任何美食评级都不能顾全,只能顾精,哪怕是国内food

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2018-01-13 13:45:41
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中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

米其林对于法餐的评价可能确实有独到之处。咱也不是很了解。

但是对于中餐厅的评选。我早说了就八个字评语。中规中矩。偶有亮点。

有必要迷信么。

米其林就算有100多年了。但是他来大陆做评测也就2年多而已。路还长着呢。

三星咱去不起。二星偶尔去。一星就跟我食堂差不多。去了3-4百次总有的。

鼎泰丰也算是一星呀。莆田也是一星呀。大董。鹅夫人。文兴都上榜的呀。这些店上海都有的。大家都可以去试试看咯。

你觉得多好吃?

中规中矩。偶有亮点。算是很客气了。

有些米其林连偶有亮点都做不到。只是中规中矩。

呵呵。

对我来说你什么菜馆最少这个菜系的招牌菜要烧的好吧。不能都烧的好。最少有一两个烧的出众的也行啊。

你个烤鸭店。结果烤鸭子和鸭子相关菜一般般。连个椒盐鸭架都做不了。靠卖海参和鲍鱼算怎么回事。

有的米其林本帮菜馆也是的。本帮红烧肉。响油鳝丝。蚝油牛肉。草头圈子。腌笃鲜这种经典本帮菜每一个都一般般。 找不出一个好吃的。然后跟我说我鱼翅鲍鱼烧的好吃呀。你改粤菜馆算了。叫什么本帮菜。鱼翅鲍鱼谁烧出来不好吃的?

还有些米其林本帮菜。菜真的很一般。靠环境。吸引一般没见过老洋房的人去尝鲜。 不是跟卖身不卖艺差不多么。

看米其林中餐排行。跟看大众点评区别很大么。呵呵


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路人甲[qianping01] 482楼

米其林中国才评多少年?

日本评了多少年?法国评了多少年?

时间越长 上星的数量越多很正常的事

不说时间长短单看数量多少?

既然是严谨的评选,起码要去吃一遍,然后再说好与坏

你知道中国有多少家餐厅吗?单上海的餐厅吃一遍要多久?还要吃每家店的特色

你以为米其林也是张嘴就来的

精神在别处[agtfzplm] 488楼

你这话本身就是属于挑骨头的,事物本来是就循序渐进的,总要有个起步,照你逻辑,必须要一步到位才能出榜单,那没法做了。任何美食评级都不能顾全,只能顾精,哪怕是国内food

中国评的晚,上星数量少

所有中餐就没有日餐好?

那你是这逻辑?


------------------------------------------------------------------------------------------- 你有什么不开心的事 说出来 让大家开心开心!
2018-01-13 13:48:50
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happycool1[happycool1] 460楼

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胖胖[guzh1976] 471楼

早就被并区了。现在还有310103的没几个了。呵呵

他么。不是yp冒充就是半兽人呀。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2018-01-13 13:49:12
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精神在别处[agtfzplm] 469楼

中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

路人甲[qianping01] 482楼

米其林中国才评多少年?

日本评了多少年?法国评了多少年?

时间越长 上星的数量越多很正常的事

不说时间长短单看数量多少?

既然是严谨的评选,起码要去吃一遍,然后再说好与坏

你知道中国有多少家餐厅吗?单上海的餐厅吃一遍要多久?还要吃每家店的特色

你以为米其林也是张嘴就来的

另外,我也说了,贬低米其林很简单,既然有自己的考量,那请扔一个你认为可以超越米其林的餐厅,不要被米其林覆盖的,大家看看到底什么审美和水准。最简单了。看你们争论那么久,既然都觉得自己的认知如何如何高人一等,那直接干货上来,不就得了。


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2018-01-13 13:49:38
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lostempire[lostempire07] 464楼

现在还有人住在常德路南京西路?不是早就拆迁了吗?按你的意思他是住在久光和嘉里中心咯

happycool1[happycool1] 478楼

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原来早就搬到郊区去了,难怪对上海本地的传统美食这么不熟悉,也就吃吃十三香小龙虾的水平


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2018-01-13 13:52:03
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happycool1[happycool1] 193楼

要是日本人说日料好吃一点都不奇怪。关键一帮空白护照。整体说日料西餐好吃。 贬低中国菜就不可理喻了

今天下午还有人硬说东南亚菜也比中国好吃。东南亚猴子会烧菜么。

上面有一位贴了什么他念叨了很久的天龙料理。粗看了一下。里面的烹调方法中国早都有了。到了日料店就被吹上天了。也是蛮可笑的。

小灰灰关不住我[whip05] 480楼

楼主不是一样么,帖几块红烧肉,开始无脑喷日本菜……,吃着市井小食,喷别人一国菜系。

日本有菜系么

lz说了呀。斗菜。觉得日本菜多好。有多么多噱头的。可以贴上来呀。

目前为止有印象的就是某食盲帖的天空料理呀。我也认真看了看。不都是中国的技法么。

还有一个有印象的就是黄金餐了。

日料牛逼么贴上来。是骡子是马大家溜溜呀。

我们没吃过能开开眼界也是好的。

怕就怕贴上来就发现是中国传过去的。或者是低端料理。金枪鱼好坏都分不清。就敢贴上来。阿乌乱冒充金刚钻。


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2018-01-13 13:54:25
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happycool1[happycool1] 474楼

他么神马装逼吹什么呀。最后露馅被人笑话呀。

前面说人家路人甲吃的日料垃圾。结果自己引以为豪的日料聚餐贴上来才是垃圾。

还不是我们说的。他自己baidu出来的结果。他照片上的东西都是低端货色。然后绝口不提了。

一辈子只吃过荠菜猪肉馄饨的人好意思说别人贫民窟。脸皮要厚到什么程度呢

lostempire[lostempire07] 481楼

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你贴的我肯定是低端系列呀。你自己baidu的结果不也是这样么。

我冤枉你了?

人家吃的什么我也没看到。所以我不说什么。但是日本当地五星酒店的日料肯定不会差到哪里去吧。这是常识。

至少我不像你什么都没看见。就敢把自己的低端货贴上来说秒人家了。要不要脸的


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2018-01-13 13:57:29
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精神在别处[agtfzplm] 488楼

你这话本身就是属于挑骨头的,事物本来是就循序渐进的,总要有个起步,照你逻辑,必须要一步到位才能出榜单,那没法做了。任何美食评级都不能顾全,只能顾精,哪怕是国内food

路人甲[qianping01] 490楼

中国评的晚,上星数量少

所有中餐就没有日餐好?

那你是这逻辑?

米其林是按城市来评的,不是按国家。香港作为最早的国际化融合城市,米其林进去多少年了?米其林有个标准线,你也可以说它是逼格线,因为好的餐厅本来就已经把市场过滤了。评委不可能去把什么大盘鸡,小鸡炖蘑菇,五谷丰登等等各种乱七八糟的菜系特色吃一遍,也做不到。手机码字,前面没说完。国内点评的黑珍珠,以及FOOD&WINE做的BEST系列,都是如此。

说没吃全就不能评的在我眼里属于强盗逻辑,这很容易反驳,你全日本菜都吃过了?


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2018-01-13 13:57:37
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精神在别处[agtfzplm] 469楼

中国人对米其林的评价有点走火入魔,甚至有点狭隘的民族主义。米其林?放P,老外懂什么,洋盘,我家隔壁馄饨都比他们选的好吃。这种观点其实是可笑的,完全对米其林不了解。很多人因为偶尔短视的就餐经验,就否定一个异常成熟标准化的评价系统。那是不理智的行为。米其林指南诞生已经118年了,发展到今天,偶尔会踩雷,但大多数是不犯错的,上榜餐厅,无论食材、调味亦或是整体考量,都基本代表当地的水准。如果你了解米其林的评审邀请制就知道,什么中国米其林都是老外评的是站不住脚的,组织当地的食评人,有名大家,占了很大比重。很简单逻辑,不信米其林?可以!那请扔一个你认为的好餐厅出来,不要米其林榜单覆盖的,简单吧。

路人甲[qianping01] 482楼

米其林中国才评多少年?

日本评了多少年?法国评了多少年?

时间越长 上星的数量越多很正常的事

不说时间长短单看数量多少?

既然是严谨的评选,起码要去吃一遍,然后再说好与坏

你知道中国有多少家餐厅吗?单上海的餐厅吃一遍要多久?还要吃每家店的特色

你以为米其林也是张嘴就来的

对的。就像我做检测一样。要有检出率。同时还要控制误报率。

10个好吃的饭店。你米其林能找出几个?

同时还要控制误报率。你米其林报了20个。里面其实只有10家好吃的。这个榜单有意义么

我把大众点评拿出来好啦。全上海只要说的出名字的店上面都有。我要看米其林干嘛呢。

大众点评人家也搞了14,5年了。米其林才进大陆2年。

有必要当圣经么

而且实际体验下来。米其林中餐馆。也就那八个字。有些甚至只是中规中矩四个字而已。


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2018-01-13 14:02:54
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不说了,见鬼,手机码字都打不出来。这贴好消停了,你们几个中国人在那边内斗,好意思伐?每个人带着自己的立场站队,能分出胜负?谁在乎?中国菜在一个论坛吵架赢了,明上海日本菜都倒闭了?

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2018-01-13 14:07:16
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 大乱斗~中华美食VS日本料理
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