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 上海的各大羊肉圣地(寒冬到了)

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airfish[acdcaaa] 3楼

大场尧尧的白切羊肉

南大路牛羊肉公司为民餐厅的红烧牛肉羊肉

税后¥960[chenttt] 11楼

尧尧肉不纯

1……好切九酷衣勒

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 19:52:50
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回归啦?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 19:53:17
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老西门方浜路苏州藏书羊肉


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 19:56:30
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则老音虫复活了


------------------------------------------------------------------------------------------- 不要PM和射分谢谢
2017-11-28 19:59:19
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不是澳门路一条街吗


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 20:03:05
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亚克西卖的羊肉一律不吃

------------------------------------------------------------------------------------------- 你不认识我,我不认识你
2017-11-28 20:08:17
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城隍庙尹兰楼


------------------------------------------------------------------------------------------- Enrichment of the mind, enlargement of the heart.
2017-11-28 20:47:39
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

刚想说....


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 21:00:34
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看小图以为是八戒。。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 越美好就害怕得到~
2017-11-28 21:02:59
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

➕1,同感


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 21:37:18
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lkas[lkas] 54楼

不是澳门路一条街吗

周五集市


------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 21:46:46
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巭孬嫑粜[tf_loveyicheng] 52楼

老西门方浜路苏州藏书羊肉

记得是两层木楼,是个老爷叔开的


------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 21:47:19
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巭孬嫑粜[tf_loveyicheng] 52楼

老西门方浜路苏州藏书羊肉

黑白师爷[fiatchinese] 61楼

记得是两层木楼,是个老爷叔开的

每年大伏天休息 年年涨价 今年白切羊肉100一斤


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 21:56:39
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先收藏


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 22:07:20
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和谐小黑[pilipala] 30楼

真如算了,都是掺猪肉的

+1


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 22:55:34
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七宝羊肉那?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 23:04:23
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airfish[acdcaaa] 3楼

大场尧尧的白切羊肉

南大路牛羊肉公司为民餐厅的红烧牛肉羊肉

税后¥960[chenttt] 11楼

尧尧肉不纯

最近是不是关门了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 23:08:23
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江桥的冬明羊肉馆,全面胜过真如羊肉馆。无论白切红烧。

冬明隔壁菜场里的白切羊肉小店,也不差。

黄河路月星完全是吹出来的,十分平凡,就是寻常的藏书羊肉水平,不值得去。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 23:14:27
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七荤八素[quinkle] 67楼

江桥的冬明羊肉馆,全面胜过真如羊肉馆。无论白切红烧。

冬明隔壁菜场里的白切羊肉小店,也不差。

黄河路月星完全是吹出来的,十分平凡,就是寻常的藏书羊肉水平,不值得去。

这个好,其实松江闵行那的烂糊羊肉味道很好的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 00:48:13
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

我也是。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 防火防盗防女司机
2017-11-29 01:11:06
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一支梨花[uuuu2714] 5楼

小图看上去像猪八戒一样

共鸣。


------------------------------------------------------------------------------------------- 防火防盗防女司机
2017-11-29 01:11:35
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就没人提起纪王的白汤羊肉?


------------------------------------------------------------------------------------------- 慢慢来,人生不能太着急!
2017-11-29 01:32:28
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

神龙见首[foodoo] 9楼

同感


------------------------------------------------------------------------------------------- 吃是我的最爱!
2017-11-29 01:56:22
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鞍山路控江路本来有家新疆烤羊肉超级好吃,现在不知道搬到哪里去了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 02:09:27
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黑白师爷[fiatchinese] 39楼

浙江中路广东路

上海最好的羊肉串摊子,就这名分,你给哪家,哪家都承受不起。各家的食客,也是彼此不服,浙江路、镇坪路和云南路这三家的粉丝必会大打嘴仗。吵得热闹间,还会有吃过其它摊子的食客撑起一面大旗,给冷门的摊子吆喝上几句。吾尼今天不争这个头衔,就说说这浙江中路、广东路一块算得上沪上的羊肉圣地否。

 

先说这肉铺。你问上海哪有最好的胡羊肉卖,懂经的立马告诉你,广东路。这些铺子何时开始做买卖的,估计得追溯到上世纪90年代前期,都是西域来的商家屠户开的。每天上好的胡羊肉从宁夏、青海等地空运而来,保证了羊肉的品质。再说此处的食铺,不说那路口的羊肉串摊子,就豫香斋、贯贯吉这两家餐厅也是蜚声沪上。羊肉锅贴、羊肉水饺、羊肉粉丝汤、羊肉蒸包,还有那羊肉火锅,各类羊肉美食是应有尽有。

 

我最看重的是此处的文化氛围。在解放前,此处就是西域回回们在沪上的主要活动区域。巅峰期,至少有上万回教徒在该区域谋生过活。当然,这块区域在20世纪90年代中前期也有黑暗可怖的时候,因与此文无关,就不再赘述。此处列入羊肉圣地,当之无愧!


图是云南路的吧


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 07:28:50
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本地羊肉几乎绝迹。用的大多数海门过来的羊肉。盆友,以前真如边上海有一个叫小乐惠的羊肉?馆。现在没有了!


------------------------------------------------------------------------------------------- 一枚爱钓鱼的小螃蟹
2017-11-29 09:30:39
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黑白师爷[fiatchinese] 39楼

浙江中路广东路

上海最好的羊肉串摊子,就这名分,你给哪家,哪家都承受不起。各家的食客,也是彼此不服,浙江路、镇坪路和云南路这三家的粉丝必会大打嘴仗。吵得热闹间,还会有吃过其它摊子的食客撑起一面大旗,给冷门的摊子吆喝上几句。吾尼今天不争这个头衔,就说说这浙江中路、广东路一块算得上沪上的羊肉圣地否。

 

先说这肉铺。你问上海哪有最好的胡羊肉卖,懂经的立马告诉你,广东路。这些铺子何时开始做买卖的,估计得追溯到上世纪90年代前期,都是西域来的商家屠户开的。每天上好的胡羊肉从宁夏、青海等地空运而来,保证了羊肉的品质。再说此处的食铺,不说那路口的羊肉串摊子,就豫香斋、贯贯吉这两家餐厅也是蜚声沪上。羊肉锅贴、羊肉水饺、羊肉粉丝汤、羊肉蒸包,还有那羊肉火锅,各类羊肉美食是应有尽有。

 

我最看重的是此处的文化氛围。在解放前,此处就是西域回回们在沪上的主要活动区域。巅峰期,至少有上万回教徒在该区域谋生过活。当然,这块区域在20世纪90年代中前期也有黑暗可怖的时候,因与此文无关,就不再赘述。此处列入羊肉圣地,当之无愧!


你到底算自己去吃过伐

这里就是回族烤羊肉  和新疆就不是一回事



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 09:54:27
862
15
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山上到底几个正宗的黑白师爷

之前一个 烂污三鲜汤贴子哈多


------------------------------------------------------------------------------------------- 偶很弱 请不要欺负偶
2017-11-29 10:11:23
2510
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真如的白切不好吃。。红烧的那块还是很可以的 够甜


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 10:16:22
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来自:上海.普陀
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发帖:886+11623

师爷,吴以为侬又进起了来,个几天到啊里的鬼混啦?


------------------------------------------------------------------------------------------- 極楽願うより、地獄作るな
2017-11-29 10:50:53
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31
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小图猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 11:02:28
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浪客贱心[jhunrocky] 81楼

师爷,吴以为侬又进起了来,个几天到啊里的鬼混啦?

哈哈,我很本分的


------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-29 11:13:16
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33
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

我也是哈哈


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 11:13:39
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来自:上海
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师爷羊肉一吃 良家妇女又要受虐了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 12:19:17
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延长路大锅羊肉汤


------------------------------------------------------------------------------------------- 「kdslife 宽带山·最具人气的城市消费门户」
2017-11-29 12:26:28
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这贴小图看着像猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 12:36:13
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

我也是进来看八戒图的,结果不是😁


------------------------------------------------------------------------------------------- 这家伙很懒,我就是懒~~
2017-11-29 12:39:39
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看来是真身!


------------------------------------------------------------------------------------------- 人生,就是一场旅行,不要在乎目的地,在于旅途看风景的心情。
2017-11-29 13:15:33
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黑白师爷[fiatchinese] 35楼

崇明南门以西

崇明的东面,也就是靠海的那块,由于海水倒灌,土壤里盐分太高,长不出崇明山羊爱吃的草来。而南门以西,近着长江,那里水草丰美,就成了喜羊羊、美羊羊、懒羊羊们的伊甸园。那块啊,家家户户都养羊,一到了冬天,就宰杀羊羔,以崇明当地的特殊烹饪技法烹煮出香气四溢、口感酥软的红烧羊肉。

 

如今在崇明地面上吃的羊肉多非本地羊,而是从江苏海门那弄来的。不是崇明土著,压根就吃不出两者间的区别。崇明土著由于从小就吃这崇明羊肉,吃出了心得,肉放鼻尖前一嗅,那膻味就出卖了羊肉的来源,崇明本地羊是吃草的,不怎么吃饲料,哪来那么重的膻味!肉再入嘴里这么一品,就察觉此肉绝非崇明本地羊肉。正宗的崇明红烧羊肉吃起来是酥嫩可口,极有肉头的。我至今还记得崇明老阿奶教我的红烧羊肉烹饪技法中的第一道环节,那就是用啤酒和萝卜将生羊肉身上的味道弄干净。其它的环节,由于年代悠久了,我也有所遗忘了,实乃人生一大憾事。

 

想吃上记忆中的崇明红烧羊肉,就去南门以西的农家小店坐坐。一到冬日,我就定期摇着舢板,从宝杨码头摇到崇明岛。一瓶老白酒,一锅红烧羊肉,渔歌村调间体验田园乐趣。


更正下!南门以西没有羊肉馆!在以北!!有名的东江羊肉馆。来崇明找我!我请客。


------------------------------------------------------------------------------------------- 人生,就是一场旅行,不要在乎目的地,在于旅途看风景的心情。
2017-11-29 14:08:45
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15
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 狮屎胜于熊便
2017-11-29 14:24:16
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来自:东帝汶
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看到LZ的崇明羊肉,我笑了,漏洞百出


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2017-11-29 15:03:40
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黑白师爷[fiatchinese] 35楼

崇明南门以西

崇明的东面,也就是靠海的那块,由于海水倒灌,土壤里盐分太高,长不出崇明山羊爱吃的草来。而南门以西,近着长江,那里水草丰美,就成了喜羊羊、美羊羊、懒羊羊们的伊甸园。那块啊,家家户户都养羊,一到了冬天,就宰杀羊羔,以崇明当地的特殊烹饪技法烹煮出香气四溢、口感酥软的红烧羊肉。

 

如今在崇明地面上吃的羊肉多非本地羊,而是从江苏海门那弄来的。不是崇明土著,压根就吃不出两者间的区别。崇明土著由于从小就吃这崇明羊肉,吃出了心得,肉放鼻尖前一嗅,那膻味就出卖了羊肉的来源,崇明本地羊是吃草的,不怎么吃饲料,哪来那么重的膻味!肉再入嘴里这么一品,就察觉此肉绝非崇明本地羊肉。正宗的崇明红烧羊肉吃起来是酥嫩可口,极有肉头的。我至今还记得崇明老阿奶教我的红烧羊肉烹饪技法中的第一道环节,那就是用啤酒和萝卜将生羊肉身上的味道弄干净。其它的环节,由于年代悠久了,我也有所遗忘了,实乃人生一大憾事。

 

想吃上记忆中的崇明红烧羊肉,就去南门以西的农家小店坐坐。一到冬日,我就定期摇着舢板,从宝杨码头摇到崇明岛。一瓶老白酒,一锅红烧羊肉,渔歌村调间体验田园乐趣。


非洲大草原[stock007] 90楼

更正下!南门以西没有羊肉馆!在以北!!有名的东江羊肉馆。来崇明找我!我请客。

你要亏了。我刚买好崇明的养老度假房


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-29 15:08:12
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非洲大草原[stock007] 90楼

更正下!南门以西没有羊肉馆!在以北!!有名的东江羊肉馆。来崇明找我!我请客。

胖胖[guzh1976] 93楼

你要亏了。我刚买好崇明的养老度假房

啥地方?长岛?


------------------------------------------------------------------------------------------- 人生,就是一场旅行,不要在乎目的地,在于旅途看风景的心情。
2017-11-29 15:15:15
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3072
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胖胖[guzh1976] 93楼

你要亏了。我刚买好崇明的养老度假房

非洲大草原[stock007] 94楼

啥地方?长岛?

昱墅


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2017-11-29 15:16:31
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非洲大草原[stock007] 94楼

啥地方?长岛?

胖胖[guzh1976] 95楼

昱墅

不错,


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2017-11-29 15:17:21
1001
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金山张桥村

早几十年,这金山的羊肉圈,是三分天下,亭林、漕泾和张桥各自雄霸一方。而今时今日呢,亭林和漕泾这两处的羊肉就风光不再了。尤其是亭林的农户,都是些不肖子孙,丢了老祖宗的手艺,不务正业,羊肉不好好做,做什么野鸭子嘛。也就是张桥把羊肉生意越做越大,大到了市区的馋老呸们隔三差五地跑个四五十公里到西南郊来一饱口福。

 

这张桥的山羊也是自小吃草的,吃不得半点饲料,怕沾上那股倒人胃口的膻味。喝的水也有讲究,必须是从村里老井中摇上来的井水。吃得好,喝得好,张桥的羊肉品质,绝对是么闲话港额!张桥村上有羊肉一条街,街面上全是当地土著农户开的羊肉馆子。这些农户依照现代都市人的口味,将祖上传下的羊肉烹饪手法进行创新改良,既保留了使得羊肉色香味俱全的传统秘法,又迎合了新一代食客那追逐新颖美食的心理。

 

以前去金山,在长宁老西站坐绿皮车,坐上近两个小时,挺累的。现在方便多了,南站有直达金山的小火车,也就半小时,所以有好些市区的美食达人一周可去张桥享用羊肉饕餮盛宴好几次。生逢如此大好时光,真是我等吃货的福气!



------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-29 15:28:43
673
5
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羊排嗲的来



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2017-11-29 15:34:29
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アムロ[anmuro999] 25楼

门路口的新疆人羊肉串 赞啊 

手工穿的 

不都是手工穿的


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2017-11-29 15:36:45
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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