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 上海的各大羊肉圣地(寒冬到了)

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上海市井百姓,常年劳苦,体内积伤,一遇寒冬,未免贫病交攻。侯门公府中自有温补参丸,我等清寒之家怎受用得起此等名贵药材!每逢萧萧北风起,寒门草民食用些许美酒羊羔,暖了身子,增添气血,恢复精神,亦世间之大快事。沪上有万家饭庄酒肆,烹饪羊肉的至少上千。今日凭我一双慧眼,择出几家说得过去的羊肉食铺,大家痛快地吃一场,解了身上的疲乏,暖手暖脚,笑闻一夜北风紧。



------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 10:31:43
...楼主... [我也说一句]
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新疆羊肉


------------------------------------------------------------------------------------------- 人活着 就是 很有意义的 事情。 http://img.club.pchome.net/upload/club/other/2008/5/14/pics_zhyhy_1210739093.jpg
2017-11-28 10:32:51
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看小图以为是猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 10:34:02
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大场尧尧的白切羊肉

南大路牛羊肉公司为民餐厅的红烧牛肉羊肉


------------------------------------------------------------------------------------------- 首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围
2017-11-28 10:34:28
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色色一一

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 10:35:48
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小图看上去像猪八戒一样


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 10:50:46
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师爷,大号放出来了?

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 10:52:43
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顶侬一下师爷


------------------------------------------------------------------------------------------- 一心念南无阿弥陀佛 往生西方净土世界
2017-11-28 10:53:29
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天山宾馆

沪上的几个西域巴依老爷做东,邀我去曲阳路上的天山宾馆大肆朵颐一番,在席间共同商讨如何惩治那该千刀万剐的阿凡提。迎接我的红地毯从天山宾馆门口一路铺到了中山北一路,很是那个隆重,我这个日盛所的环卫工有点不好意思了。他们引我至宾馆地下一层。我的眼前满是载歌载舞的西域舞娘和各色的牛羊美食。巴依老爷们的盛情接待让我眼眶不禁湿润了。玩不死阿凡提,怎对得起老爷们的一番良苦用心!

 

我和几位巴依老爷挨个坐在锦绣绝伦的波斯地毯上,我坐在正中。高度到我胸前的长条桌几上放满了西域黑啤、格瓦斯、烤羊肉包、手抓饭、羊肉蒸包、羊肉串、娜帕里勇,还有那最让人馋涎欲滴的烤全羊。领头的巴依让一位面色秀丽、五官精致的西域舞娘坐在我身旁,我当场表示拒绝。师爷我素来是个不近女色、坐怀不乱的正人君子。享用西域牛羊美食即可,若是动了春心,对西域舞娘动手动脚,使得她大为不快,不是大煞风景嘛!巴依尊重我的选择,不再勉强。几瓶黑啤、格瓦斯下肚后,心胸就放宽了。再加上这羊肉大餐吃得浑身火热,我也就顾不得礼仪,搂着身旁的巴依唱起了西域歌谣,“我滴小毛驴、小毛驴,有个倔脾气、倔脾气......”唱到后面,就醉成烂泥了。

 

酒醒后,饭店的伙计对我言道,他们几个都走了,让我来结账。我一看账单,歌舞加酒菜,我小半年工资没了。我恍然大悟,那几个请我吃饭的绝非善良天真的巴依老爷,而是狡猾狡猾滴阿凡提。



------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 11:31:14
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

同感


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 11:32:16
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上次在新疆人羊肉串里头吃出一个钉子后再也不碰它们东西,骗人就是狗


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 11:36:04
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airfish[acdcaaa] 3楼

大场尧尧的白切羊肉

南大路牛羊肉公司为民餐厅的红烧牛肉羊肉

尧尧肉不纯


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2017-11-28 11:38:03
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真如羊肉馆

环卫所有一处地下酒窖,藏了好酒。我从中取出一坛五十斤的十八年女儿红,去那真如镇上走一遭。镇上的酒,我是吃不惯的。再说了真如哪来的好酒!手上提领着一坛酒,经过真如古寺,双眼紧闭,心中默念,酒肉穿肠过,佛祖心中留。对了,今日去真如耍玩,吃酒是其一,还有就是到寺旁的真如羊肉馆去吃上几口地道的真如羊肉。想一想,上等极品女儿红与味美鲜嫩的羊肉一块入了口中,这日子,美得很美得很!

 

这馆子典雅质朴,有点味道。就是在里面吃饭饮酒的本地老者,时不时爆出几句粗口污言,让人皱眉。我挑了处僻静角落,避开让我耳廓不得清净的老爷叔们。我点了白切、红烧、爆炒羊肝、羊杂锅仔,在等羊肉上桌的工夫里将女儿红启封,倒入青花瓷酒杯中。坐在我边上的几位老者似乎闻着了扑鼻的酒香,心里晓得是绍兴好酒,而非真如当地的土酿,就朝我这一个劲地观望。我没甚心思理会他们,独自品尝美酒佳肴,哪来的闲情与旁人搭讪相识!

 

羊肉上桌了。先品白切,在口中细嚼慢咽后,觉得何等美味,香滑无比。再尝红烧,肉块上的细绳有些意思,味道中有着冰糖那股暖心的甜润。爆炒羊肝和羊肉锅仔,那也绝非俗物,理应列入国宴。喝着佳酿,再吃着此等美味,三分醉意上头,开心到极致,对着边上的老者们也是一脸的痴笑。



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2017-11-28 12:32:09
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Sigla[sigla] 6楼

师爷,大号放出来了?

好事多磨


------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 13:02:31
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扫地旁友钞票噶度一捏到丫切羊肉啊


------------------------------------------------------------------------------------------- 菲格帕丝2000~~~ http://club.pchome.net/thread_1_15_7463765__.html
2017-11-28 13:08:44
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师爷叫伊拉出广告费


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 13:11:54
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真如羊肉现在也是一般般了


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2017-11-28 13:11:57
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

一样


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2017-11-28 13:12:33
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看的嘴巴馋了


------------------------------------------------------------------------------------------- 身高OUT,學歷OUT,賣相OUT,家境OUT,收入OUT 有五個O的特奧運動員漂過。。。。 我是一只OUT MAN,O啊OUT MAN
2017-11-28 13:17:11
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Mark 师爷帖子


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2017-11-28 13:38:48
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二师兄


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2017-11-28 13:41:02
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崇明三江口羊肉馆不服


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2017-11-28 13:41:08
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黑白师爷[fiatchinese] 12楼

真如羊肉馆

环卫所有一处地下酒窖,藏了好酒。我从中取出一坛五十斤的十八年女儿红,去那真如镇上走一遭。镇上的酒,我是吃不惯的。再说了真如哪来的好酒!手上提领着一坛酒,经过真如古寺,双眼紧闭,心中默念,酒肉穿肠过,佛祖心中留。对了,今日去真如耍玩,吃酒是其一,还有就是到寺旁的真如羊肉馆去吃上几口地道的真如羊肉。想一想,上等极品女儿红与味美鲜嫩的羊肉一块入了口中,这日子,美得很美得很!

 

这馆子典雅质朴,有点味道。就是在里面吃饭饮酒的本地老者,时不时爆出几句粗口污言,让人皱眉。我挑了处僻静角落,避开让我耳廓不得清净的老爷叔们。我点了白切、红烧、爆炒羊肝、羊杂锅仔,在等羊肉上桌的工夫里将女儿红启封,倒入青花瓷酒杯中。坐在我边上的几位老者似乎闻着了扑鼻的酒香,心里晓得是绍兴好酒,而非真如当地的土酿,就朝我这一个劲地观望。我没甚心思理会他们,独自品尝美酒佳肴,哪来的闲情与旁人搭讪相识!

 

羊肉上桌了。先品白切,在口中细嚼慢咽后,觉得何等美味,香滑无比。再尝红烧,肉块上的细绳有些意思,味道中有着冰糖那股暖心的甜润。爆炒羊肝和羊肉锅仔,那也绝非俗物,理应列入国宴。喝着佳酿,再吃着此等美味,三分醉意上头,开心到极致,对着边上的老者们也是一脸的痴笑。


在一周内吃了真如羊肉及金山羊肉,真如羊肉被秒杀。。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 13:51:10
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airfish[acdcaaa] 3楼

大场尧尧的白切羊肉

南大路牛羊肉公司为民餐厅的红烧牛肉羊肉

税后¥960[chenttt] 11楼

尧尧肉不纯

意思里面掺鸭肉?


------------------------------------------------------------------------------------------- 首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围
2017-11-28 15:19:42
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来自:上海
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我看小图以为马德华呢


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 15:23:10
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门路口的新疆人羊肉串 赞啊 

手工穿的 


------------------------------------------------------------------------------------------- Forever Michael Jackson
2017-11-28 15:29:34
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斑左呢?


------------------------------------------------------------------------------------------- 我光棍,我自豪
2017-11-28 15:31:44
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白汤羊肉才好吃。


------------------------------------------------------------------------------------------- 引用: 首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围
2017-11-28 15:32:09
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沪太路尧尧(原大场镇拆迁搬去的)

江桥东明羊肉馆

南石二路海门羊肉馆


我就这三家长期轮换


------------------------------------------------------------------------------------------- 有好吃的叫我,有老鼠不要叫我
2017-11-28 15:36:04
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真如现在真不行了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 15:37:15
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真如算了,都是掺猪肉的


------------------------------------------------------------------------------------------- 以上内容完全是复制粘贴,本人并不明白其意思,故本人不对以上内容负法律责任,请不要跨省追捕。要详查请自己联系原作者,谢谢!
2017-11-28 15:41:29
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没了?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 16:06:42
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看小图我以为是二师兄


------------------------------------------------------------------------------------------- 我喜欢CSS - i like css
2017-11-28 16:19:35
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来自:上海
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只吃白切羊肉,师爷说的这几家都没去过


------------------------------------------------------------------------------------------- ................
2017-11-28 16:22:13
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真如,真的不行了,垃圾。还不如枫桥路两个四川老人烧的藏书好。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 16:38:18
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崇明南门以西

崇明的东面,也就是靠海的那块,由于海水倒灌,土壤里盐分太高,长不出崇明山羊爱吃的草来。而南门以西,近着长江,那里水草丰美,就成了喜羊羊、美羊羊、懒羊羊们的伊甸园。那块啊,家家户户都养羊,一到了冬天,就宰杀羊羔,以崇明当地的特殊烹饪技法烹煮出香气四溢、口感酥软的红烧羊肉。

 

如今在崇明地面上吃的羊肉多非本地羊,而是从江苏海门那弄来的。不是崇明土著,压根就吃不出两者间的区别。崇明土著由于从小就吃这崇明羊肉,吃出了心得,肉放鼻尖前一嗅,那膻味就出卖了羊肉的来源,崇明本地羊是吃草的,不怎么吃饲料,哪来那么重的膻味!肉再入嘴里这么一品,就察觉此肉绝非崇明本地羊肉。正宗的崇明红烧羊肉吃起来是酥嫩可口,极有肉头的。我至今还记得崇明老阿奶教我的红烧羊肉烹饪技法中的第一道环节,那就是用啤酒和萝卜将生羊肉身上的味道弄干净。其它的环节,由于年代悠久了,我也有所遗忘了,实乃人生一大憾事。

 

想吃上记忆中的崇明红烧羊肉,就去南门以西的农家小店坐坐。一到冬日,我就定期摇着舢板,从宝杨码头摇到崇明岛。一瓶老白酒,一锅红烧羊肉,渔歌村调间体验田园乐趣。



------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 17:33:14
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属于6月[wxnyw30yew] 2楼

看小图以为是猪八戒

同感


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2017-11-28 17:37:41
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亚克西!


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2017-11-28 17:46:08
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税后¥960[chenttt] 11楼

尧尧肉不纯

airfish[acdcaaa] 23楼

意思里面掺鸭肉?

都是危言耸听,价格到位的话,有店面的商家有必要掺鸭肉吧,又不是什么流动摊贩。何必自砸招牌。当然肯定不是所谓的新疆内蒙的羊肉了,基本上是本地羊,差别就在这里,不能是羊肉和其他肉的差别。。


------------------------------------------------------------------------------------------- 专治:1.逆向种族主义 2.受迫害妄想症 3.精神分裂
2017-11-28 17:46:27
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浙江中路广东路

上海最好的羊肉串摊子,就这名分,你给哪家,哪家都承受不起。各家的食客,也是彼此不服,浙江路、镇坪路和云南路这三家的粉丝必会大打嘴仗。吵得热闹间,还会有吃过其它摊子的食客撑起一面大旗,给冷门的摊子吆喝上几句。吾尼今天不争这个头衔,就说说这浙江中路、广东路一块算得上沪上的羊肉圣地否。

 

先说这肉铺。你问上海哪有最好的胡羊肉卖,懂经的立马告诉你,广东路。这些铺子何时开始做买卖的,估计得追溯到上世纪90年代前期,都是西域来的商家屠户开的。每天上好的胡羊肉从宁夏、青海等地空运而来,保证了羊肉的品质。再说此处的食铺,不说那路口的羊肉串摊子,就豫香斋、贯贯吉这两家餐厅也是蜚声沪上。羊肉锅贴、羊肉水饺、羊肉粉丝汤、羊肉蒸包,还有那羊肉火锅,各类羊肉美食是应有尽有。

 

我最看重的是此处的文化氛围。在解放前,此处就是西域回回们在沪上的主要活动区域。巅峰期,至少有上万回教徒在该区域谋生过活。当然,这块区域在20世纪90年代中前期也有黑暗可怖的时候,因与此文无关,就不再赘述。此处列入羊肉圣地,当之无愧!



------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 18:16:02
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有澳门路主麻日羊肉串吗


------------------------------------------------------------------------------------------- - 大家安静,安静。下面请舅舅讲话。 - 呃哼...嗯...我们...要把猫...都吃光!这个...作战方案么...
2017-11-28 18:24:47
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多疑的猫猫[adolfty] 28楼

沪太路尧尧(原大场镇拆迁搬去的)

江桥东明羊肉馆

南石二路海门羊肉馆


我就这三家长期轮换

南石二路海门羊肉馆额羊肉勿要太难吃哦!


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 18:32:35
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师爷的贴还是要顶顶的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 18:37:34
2319
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小图以为猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 我很懒 什么都没留下
2017-11-28 18:38:58
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多疑的猫猫[adolfty] 28楼

沪太路尧尧(原大场镇拆迁搬去的)

江桥东明羊肉馆

南石二路海门羊肉馆


我就这三家长期轮换

上海憨馿[liheshan] 41楼

南石二路海门羊肉馆额羊肉勿要太难吃哦!

离真如羊肉馆很近的这家


------------------------------------------------------------------------------------------- 黑白是非,皆在人心
2017-11-28 19:29:02
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0
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对的看着像猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 纽伯格林翻车王,保险从业者,车险专家,乡下司机。
2017-11-28 19:37:00
445
0
来自:江苏.常州市
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发帖:108+1474

有个刚b女宁江新疆羊肉不好吃,我去烤肉只能绵羊人。山羊肉味道很大才不好吃


------------------------------------------------------------------------------------------- 纽伯格林翻车王,保险从业者,车险专家,乡下司机。
2017-11-28 19:37:57
542
4
来自:保密
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家里附近菜场的羊肉也还可以~

不过只能买羊头~


------------------------------------------------------------------------------------------- 急则疲,慌则乱
2017-11-28 19:43:03
167
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看小图以为是猪八戒


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-11-28 19:45:11
1683
8
来自:上海
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2017-11-28 19:49:51
x
引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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主题: 上海的各大羊肉圣地(寒冬到了)
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