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 是时候表演真正的技术了

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我也来各一脚


获网友奖分33点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 20:46:17
...楼主...
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小饭店厨师休息在家做饭了?-==kds触屏站==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 潘、驴、邓、小、闲
2016-02-08 20:47:44
...1楼...
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几人份?-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 一天世界...
2016-02-08 20:54:41
...2楼...
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6个人吃所以就不多烧了,上面有几个菜是前天烧的,帮忙凑点人气。


冷菜 白切猪肚 桂花糖藕 烧鹅 盐水牛腱 糖醋小排 凉拌海蜇 开胃菠菜

点心水果 春卷 三鲜 紫薯 水果拼盘

热菜 干烧大明虾 什锦全家福 白灼海鲜拼盘 葱油澳洲龙虾 顶级清汤牛肉面




------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 20:55:14
...3楼...
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个人没下过厨房不太可能-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 吃饭 工作 学习 睡觉 反反复复。。。。。。。。。。
2016-02-08 20:55:22
...4楼...
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好手艺

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 20:56:21
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赞 mark-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 养精蓄液
2016-02-08 20:57:52
...6楼...
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好手艺


------------------------------------------------------------------------------------------- 长期出售个人闲置加油发@票,停车发@票。
2016-02-08 20:58:08
...7楼...
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这点吃功夫额,非常不错,颜色很艳丽一看胃口大开。-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 看《蜗居》的时候,海藻说的一句经典“人情债,我都肉偿了。”一语道破男女之间那点不能诉诸人口的隐秘交易,说直白点,不过是各取所需罢了。
2016-02-08 20:59:11
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这个水准外面饭店厨师的水平了 非常不错-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 20:59:57
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星级自助餐吗??


------------------------------------------------------------------------------------------- Make it better place
2016-02-08 21:01:04
...10楼...
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家常菜不错


------------------------------------------------------------------------------------------- 不能在现实中认识大家,就在KDS中欢乐吧
2016-02-08 21:01:33
...11楼...
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龙虾现在虽说也便宜了,但是会烧很重要


论 家里有个厨师有多重要


------------------------------------------------------------------------------------------- [普陀汁男]1024
2016-02-08 21:02:09
...12楼...
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赞,你老婆好福气!


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:04:25
...13楼...
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山上食神-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:05:59
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-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:06:40
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熟食买来拼盘而已-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 我记得自己小的时候看天总是蓝蓝的的,直到我长大后才发现他变成了灰色,此后我一直比较厌世,我讨厌人们虚伪的面孔下那丑陋、肮脏的心!我渴望改变这一切,哪怕用死作为代价!
2016-02-08 21:07:25
...16楼...
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我也来各一脚 引用自楼主:烹饪猫(dxb0124)

这摆盆的水平,99.9%的人家学不会的~ 色香味俱佳~-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:10:40
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吃不到,差评!


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2016-02-08 21:12:07
...18楼...
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冷菜没花头,猪肚自己买回来,自己加香料煮的然后白切。菠菜烫好放上麻油 酱油 辣油 蒜泥 糖 少许醋即可。别的自己外面都买得到。


这次有老人所以澳龙就不做刺身了。


全家福这个菜我觉得过年聚餐最合适不过了。娃娃菜垫底中间放上百叶丝,上面放上自己包的蛋饺,自己做的肉圆再搭配肉皮啊冬笋片啊想加什么加什么。然后加入调味好的鸡汤,淋上少许料酒和麻油。电磁炉小火加热


水果拼盘,整果放在一个大玻璃盆里可以做装饰。切片随意摆放,西瓜切掉一个小角方便食用。


干烧大明虾(我最以前的帖子里有做法)--明虾开背,放锅里煎一下。主要是酱汁--大蒜炒香加入肉末一起炒透,加入番茄膏和番茄沙司还有郫县豆瓣酱1:1:0.3,生抽蚝油糖开水,最后加入酒酿(这个是关键)把虾放进酱汁里加盖闷一会,最后开盖大火收汁


葱油海鲜没有花头,准备大量葱花,京葱丝,美人椒红色和绿色的2种丝,蒜末,粉丝

蒸鱼豉油加糖加水加点葱白熬煮一下。准备热油备用






------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:12:34
...19楼...
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mark 这个嗲

------------------------------------------------------------------------------------------- 还政于民,以杜贪官 还兵于国,以绝强权 还商于市,以增民富 还实于史,以诫万年
2016-02-08 21:15:49
...20楼...
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“头丝”哈清桑 可以LZ做事情思路也相当OK

------------------------------------------------------------------------------------------- 露出面积越大越好这种想法,只不过是将萌和性欲混淆了的粗俗愚昧的思想。。。
2016-02-08 21:17:38
...21楼...
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有句刚句真心菜式可以-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:18:20
...22楼...
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去舟山吃过海鲜的都应该知道。好的海鲜不需要怎么烧,葱油即可。

买点新鲜的蛤蜊啊。蛏子啊,白米虾啊,等等等等只要水里烫熟浇上烧好的蒸鱼豉油,爆一下油就可以了。简单又方便,龙虾也是如此,鱼也是。



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:20:13
...23楼...
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我给你yes


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2016-02-08 21:20:54
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2016-02-08 21:20:55
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宽带山厨神-==kds官方Android客户端==-

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2016-02-08 21:21:27
...26楼...
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春卷上海人过年必备,我准备了一个咸的一个甜的

咸的是传统的 三鲜春卷-大白菜,笋丝,香菇丝,肉丝,鲜辣粉,麻油一起勾芡

甜的-我这次没有用豆沙,改用了紫薯+猪油+奶油+糖。味道不错可以试试


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:23:00
...27楼...
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大师 可以 发自iPad《******* 宽带山》

------------------------------------------------------------------------------------------- 盘盘们西了滚
2016-02-08 21:23:29
...28楼...
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饺子呢


------------------------------------------------------------------------------------------- 每个你朝思暮想的女人背后 都有个日她日到想吐的男人 【我说烘你说山芋, 烘,山芋。烘,山芋】
2016-02-08 21:25:03
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非常崇拜LZ!!


------------------------------------------------------------------------------------------- QQ:12835291 MSN:ql831@hotmail.com
2016-02-08 21:30:44
...31楼...
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澳洲龙虾来了。做法很简单很粗暴。

首先先拿一根筷子从****插到底- -,放尿。放完以后正式开始


人道做法,就是拿把尖刀对着它2个眼睛后面中间刺进去一刀到底直接挂。


不人道做法,直接把头扭了。(杀它时候我心软了)


然后用剪刀,沿着尾巴边缘播磨剪下去,然后用手轻轻的把肉扒出来。切块就好了,活的肉还是会跳的。


龙虾头也是,用简单慢慢剪开,然后取出腮。


龙虾头我建议烧海鲜粥,切小块,葱姜蒜炒香加料酒煸透,然后加入水和米煮粥。比泡饭好吃。外面饭店烧的都很腥,自己烧要炒透。


龙虾做法很简单,新鲜的龙虾烧黄油焗就是浪费,唯一不浪费的就是清蒸和刺身。

由于这次有老人而且就一只龙虾所以就不考虑刺身了。喜欢吃刺身的记住,一定要现杀先切,不然死了超过4个小时就不能生吃了。龙虾肉切得时候记住要切薄片但是要连刀的。这样吃口才好。


葱油做法上面有说




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2016-02-08 21:38:46
...32楼...
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干烧大虾竟然用大蒜,番茄酱,耗油。。。算是创新吗

引用自30楼:



传统做法


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2016-02-08 21:39:04
...33楼...
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顶级清汤牛肉面。

所谓顶级清汤,就好像国宴里面的开水白菜,把一碗顶级高汤烧成和白开水一样清澈。

具体做法可以看我帖子里的牛尾汤做法。


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2016-02-08 21:41:49
...34楼...
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比起天天豁胖哄大卵的帖子,这帖子营养高多了-==kds官方iPad客户端==-

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2016-02-08 21:44:41
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要用味精鸡精之类的吗?-==kds官方Android客户端==-

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2016-02-08 21:48:19
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赞,本帮菜大厨-==kds官方iPhone客户端==-

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2016-02-08 21:48:53
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照片后期都修过的-==kds官方iPhone客户端==-

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2016-02-08 21:50:31
...38楼...
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看的肚子饿了-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 看贴不回贴下辈子还做国人
2016-02-08 21:53:31
...39楼...
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照片后期都修过的-==kds官方iPhone客户端==-

引用自38楼:


不好意思 没有


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2016-02-08 21:53:38
...40楼...
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Mark-==kds官方Android客户端==-

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2016-02-08 21:55:45
...41楼...
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要用味精鸡精之类的吗?-==kds官方Android客户端==-

引用自36楼:



全家福没有鸡汤可以加一点鸡精或者用浓汤宝,因为里面都是蛋饺肉圆本身就很鲜了。烧任何海鲜类的都是不需要加的。




------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 21:55:52
...42楼...
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那碗清汤牛肉面不错~干净清嗓


------------------------------------------------------------------------------------------- [普陀汁男]1024
2016-02-08 21:57:41
...43楼...
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侬要逼死吾要讨老婆啊?-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 季姬寂,集鸡,鸡即棘鸡。棘鸡饥叽,季姬及箕稷济鸡。鸡既济,跻姬笈,季姬忌,急咭鸡,鸡急,继圾几,季姬急,即籍箕击鸡,箕疾击几 伎,伎即齑,鸡叽集几基,季姬急极屐击鸡,鸡既殛,季姬激,即记《季姬击鸡记》。
2016-02-08 21:58:23
...44楼...
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要用味精鸡精之类的吗?-==kds官方Android客户端==-

引用自36楼:


连我这种不做菜的都知道,现在家里根本不买味精鸡精


------------------------------------------------------------------------------------------- [普陀汁男]1024
2016-02-08 21:58:25
...45楼...
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144
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------------------------------------------------------------------------------------------- 不要和一个傻瓜争辩,因为别人会搞不清谁是傻瓜
2016-02-08 21:58:57
...46楼...
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不错。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2016-02-08 22:01:00
...47楼...
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-==kds官方Android客户端==-

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2016-02-08 22:03:08
...48楼...
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6
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这个帖子有过年的味道


------------------------------------------------------------------------------------------- 有时候人们关心大问题,只是因为无力正视小问题。
2016-02-08 22:03:49
...49楼...
x
引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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