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 放毒了,牛肝菌闷饭,竹荪老鸡汤

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开始了开始了,我把另外一个帖子的内容合并过来


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-08-09 18:26:00
...楼主... [我也说一句]
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昆明直送的牛肝菌和竹荪

竹荪就放水里泡发,冲洗

新鲜牛肝菌怎么处理,我建议用锋利的削皮刀把外皮削去,然后用水冲洗反复冲洗,但是力气不能太大防止菌帽掉落影响外观。千万要注意的一点就是这种新鲜牛肝菌不能泡水超过30分钟,它吸水了就软榻了影响口感和美观,快速处理会保持它的干燥它更容易吸收味道更美味!切记


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-08-09 18:29:26
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我先用边角料烧一个简单的牛排配菜

准备一点蒜蓉,葱花,盐和黑胡椒

1锅要烧到最热,然后油下去烧到冒烟。

2牛肝菌下锅,铺平不要去翻动它,让他上色就是图片里那种颜色,然后翻面再煎一边,盐和黑胡椒调味。

3等2面都有颜色以后,倒入一点油,把大蒜放进去煸香,最后翻炒。

4撒上一把葱花装盘

因为是要搭配牛排吃所以味道越简单越好,搭配牛排的汁水和酱汁更美味


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2015-08-09 18:31:31
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我想了一下,最能体现牛肝菌美味的吃法就是闷饭,让饭吸收牛肝菌的营养和味道。

还有直接盐胡椒扒一下。

做法和上面一样,就是炒完以后加入大米,然后加入鸡汤,放入电饭煲白米饭模式。

煎牛肝菌做啊更简单,就是和牛排一样,盐胡椒直接放煎锅里煎熟就好了


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2015-08-09 18:35:38
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------------------------------------------------------------------------------------------- 你要是想快乐,最好还是顺应整个社会大型的游戏规则,在小范围内玩点个性就行了,不然,你给世界颜色看,和世界给你颜色看,你觉得谁的下场更悲惨?
2015-08-09 18:39:35
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------------------------------------------------------------------------------------------- 阳光洒满肩头,仿佛自由人。
2015-08-09 18:42:53
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这种竹荪口感非常厚实,脆。秒杀平时吃到的那种。


下期更新鸡油菌意大利饭,更鲜美更好吃。



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2015-08-09 18:43:01
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吃过的人都知道,竹荪真的不怎么好吃,牛肝菌闷饭在云南10多年没有看到有人这样吃。


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2015-08-09 18:43:37
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------------------------------------------------------------------------------------------- 钟声当当响,乌鸦噶噶叫!
2015-08-09 18:44:06
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灵的,lz加油,期待新的作品-==kds官方iPhone客户端==-

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2015-08-09 18:45:09
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2015-08-09 19:38:37
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mark,期待更新,能pm下,牛肝菌和竹荪哪里买的么?-==kds官方Android客户端==-

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2015-08-09 19:46:30
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LZ暴臻呀!眼红 -==kds官方iPhone客户端==-

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2015-08-09 20:00:21
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煎菌菇用的那个波浪底的叫什么锅 求关键字

------------------------------------------------------------------------------------------- 再见~露丝玛莉~
2015-08-09 20:01:52
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楼主烧菜有微信哇 我要加你


------------------------------------------------------------------------------------------- 再见~露丝玛莉~
2015-08-09 20:02:48
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肚皮撒-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 沸点和情商比较低的古典男人. 让我醉.别让我心醉.. 诚接沪牌代拍。
2015-08-09 20:04:52
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个人觉得云南最极品美味的菌叫——干巴菌(当地人的叫法,真正的学名不知道)。好的要卖到7.8百一斤。-==kds触屏站==-

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mark-==kds官方Android客户端==-

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煎菌菇用的那个波浪底的叫什么锅 求关键字 引用自17楼:真饱猪(AMITAKING)

牛排锅,铸铁锅-==kds官方iPhone客户端==-

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个人觉得云南最极品美味的菌叫——干巴菌(当地人的叫法,真正的学名不知道)。好的要卖到7.8百一斤。-==kds触屏站==- 引用自20楼:懂得自然懂(ljy20051215)

买牛肝菌的时候看见,挺贵的没买,没人吃就讨厌了-==kds官方iPhone客户端==-

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2015-08-09 20:44:32
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2015-08-09 21:10:20
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------------------------------------------------------------------------------------------- …………
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难得有个正经贴,赞-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 我爱台妹,台妹爱我
2015-08-09 21:17:02
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嗲额,已经可以秒杀讨老婆了-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 季姬寂,集鸡,鸡即棘鸡。棘鸡饥叽,季姬及箕稷济鸡。鸡既济,跻姬笈,季姬忌,急咭鸡,鸡急,继圾几,季姬急,即籍箕击鸡,箕疾击几 伎,伎即齑,鸡叽集几基,季姬急极屐击鸡,鸡既殛,季姬激,即记《季姬击鸡记》。
2015-08-09 21:20:44
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搜了一下,据说牛肝菌烹饪不当,很容易中毒?


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2015-08-09 21:45:24
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烹饪贴满好-==kds官方iPhone客户端==-

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2015-08-09 23:04:22
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搜了一下,据说牛肝菌烹饪不当,很容易中毒? 引用自29楼:平均律(TuneMaster)

一定要高温烹饪,多烧点时间就没问题了-==kds官方iPhone客户端==-

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2015-08-09 23:14:45
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2015-08-10 11:05:03
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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