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 我又来了,史上最强家庭料理 正餐开始!!!!!

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冷菜:海南鸡 夫妻肺片 冰花 冰糖莲藕 水果色拉 海蜇头 刺身拼盘(北极贝 牡丹虾 甜虾 三文鱼)


热菜:竹荪炖鸡汤 慢烤纯种牛排 煎鹅肝配树莓酱 葱油梭子膏蟹 广东菜心 清炒虾仁 台式精品牛肉面


甜品:哈根达斯 拿破仑泡芙甜品拼盘 自制港式奶茶


获网友奖分40点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 21:03:02
...楼主...
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 21:05:22
...1楼...
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在家常和专业之间

------------------------------------------------------------------------------------------- 朝朝勤拂拭,莫使惹尘埃
2015-05-25 21:09:31
...2楼...
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绝对OK

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 21:10:43
...3楼...
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2015-05-25 21:10:49
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几个人吃啊-==kds官方iPhone客户端==-

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2015-05-25 21:11:01
...5楼...
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中午就看帖了,楼主的菜式相当不错,所以有兴趣借楼主宝地,配餐酒随便白相一把,望楼主勿怪。 当然,不能跟五星宾馆米其林那种比,家常配配,手头有啥用啥。 冷菜:海南鸡 夫妻肺片 冰花 冰糖莲藕 水果色拉 海蜇头 刺身拼盘(北极贝 牡丹虾 甜虾 三文鱼) 图一 考虑到前菜口味搭配丰富,这两天没喝清酒,所以用tequila(不用气味浓烈木桶陈酿的Anejo,用清淡点的silver)或vodka,利用海鲜刺身拼盘可能会剩下的柠檬角,柠檬皮,串个希腊橄榄,调个Dry Martini,或者Tequila Daiquiri。喝不惯的可以喝新西兰sauvignon blanc白葡萄,或者葡萄牙Vinho Branco清爽型的白葡萄餐前酒。 热菜:竹荪炖鸡汤 慢烤纯种牛排 煎鹅肝配树莓酱 葱油梭子膏蟹 广东菜心 芦笋炒虾仁 台式精品牛肉面 图二 热菜嘛,提前20分钟开瓶decant;用智利酒搭配腌渍过的慢烤牛排;用加州酒莓类果味浓郁的去配煎鹅肝。葡萄酒特性不介绍了,省点字数。 白酒今次就不上三大品牌了,换换口味,尤其是紫砂瓶孔府原浆,已经挥发被天使偷走不少了,尽快喝了,另外两款相对比较小众,但是质量口感并不输给现在的那些管道型的所谓三大品牌。 不喜欢喝白酒么,安排一款cognac,嫌太烈么,简单调个Cognac Crusta等等。 女士配一款葡萄牙的白葡萄,有浓郁的芦笋和青提以及微微的茴香味,解膏蟹的油腻且与菜心,炒虾仁搭配得当。 甜品等楼主上图后再配吧 -==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 第欧根尼会员俱乐部门童
2015-05-25 21:11:35
...6楼...
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2015-05-25 21:14:38
...7楼...
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2015-05-25 21:18:31
...8楼...
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先帮自己占一个楼。甜品在做。先更新

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2015-05-25 21:20:20
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再占一个


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2015-05-25 21:20:35
...10楼...
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食材的准备


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2015-05-25 21:23:08
...11楼...
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海南鸡做好了

很多人PM我问做法,我现在大概说一下好了

1,准备烫鸡的水,放入葱白,生姜,香茅,开洋,香油,盐

2 水烧开,鸡去头去屁股丢进去,大火烧开,关小火盖盖子闷18~25分钟不等,时间看鸡的大小,鸡的切法

3 冰水冷却 好了涂麻油

4 去骨 烧汤 肉白切


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2015-05-25 21:24:43
...12楼...
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2015-05-25 21:25:29
...13楼...
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lz结婚了伐-==kds官方iPad客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- wechat leedting
2015-05-25 21:23:26
...14楼...
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海南鸡标配调料自制


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2015-05-25 21:26:16
...15楼...
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lz结婚了伐-==kds官方iPad客户端==-

这位已婚妇女-==kds官方Android客户端==-

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2015-05-25 21:25:12
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2015-05-25 21:28:55
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佩服

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2015-05-25 21:32:30
...18楼...
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葱油梭子蟹

做法

1粉丝泡冷水泡软装盘。活蟹切片

2粉丝铺盘,蟹放在上面,蒸

3蒸完,倒入自制热的蒸鱼豉油,放上葱花,蒜片,爆油




------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 21:32:43
...19楼...
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这成本也不小了-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 小人不得好死,你不要以为你有点所谓的权利。
2015-05-25 21:33:15
...20楼...
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蒸好爆油?怎么个操作法?-==kds官方Android客户端==-

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2015-05-25 21:37:04
...21楼...
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要洗好多碗

------------------------------------------------------------------------------------------- KDS 哈5Z。。。。。
2015-05-25 21:42:28
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可以交往伐

------------------------------------------------------------------------------------------- 淘宝店名:玫瑰电脑游戏店 淘宝地址:http://lovesx.taobao.com 掌柜名称:lovesx 主营业务:正版电脑游戏,全平台典藏版游戏预定代购
2015-05-25 21:49:00
...23楼...
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要洗好多碗


------------------------------------------------------------------------------------------- 我是神!一个统治KDS的神!  
2015-05-25 21:49:58
...24楼...
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2015-05-25 21:51:19
...25楼...
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感觉高大上的样子,我等平民只图个温饱


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2015-05-25 21:53:54
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喔,我册那-==kds官方Android客户端==-

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2015-05-25 22:03:40
...27楼...
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看起来就舒服啊 发自iPad《******* 宽带山》

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:14:11
...28楼...
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发帖:317+16268


------------------------------------------------------------------------------------------- “Freedom of expression is the matrix, the indispensable condition, of nearly every form of freedom”(Benjamin N. Cardozo) “言论自由几乎是任何一种自由形式的母体和不可缺少的条件”(本杰明N.卡多佐)
2015-05-25 22:27:57
...29楼...
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这一顿做完估计人就瘫了

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2015-05-25 22:31:46
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可以、美食热爱者-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 慈恩殡葬服务,便民、利民、助民。零中介费,预约洽谈丧葬事宜,上门穿衣,灵堂设立设计,追思会创意鲜花布置,全市一级公墓销售代理 电话13817160670
2015-05-25 22:33:43
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LZ太强大了,弄个顿饭花了多少晨光啊

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:37:24
...32楼...
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赞-==kds官方iPad客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 祸兮福之所倚,福兮祸之所伏
2015-05-25 22:36:25
...33楼...
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LZ请问,超市里买的速冻牛排应该如何料理,另外基本的酱汁应该如何制作


------------------------------------------------------------------------------------------- 两责泥光虚色弄比羊
2015-05-25 22:39:13
...34楼...
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嗲的


------------------------------------------------------------------------------------------- 。。。
2015-05-25 22:39:33
...35楼...
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:40:24
...36楼...
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蒸好爆油?怎么个操作法?-==kds官方Android客户端==-

引用自21楼:


应该就是锅烧热,然后倒入蒸鱼豉油热一下,到在蒸好的蟹中,撒上葱花,然后热锅中油烧热,撒在葱花上就可以了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:40:25
...37楼...
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人均150-==kds官方Android客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:38:36
...38楼...
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-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:40:15
...39楼...
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老卵。哈嗲呀。

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2015-05-25 22:44:42
...40楼...
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没看第二页,150打不住了-==kds官方Android客户端==-

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2015-05-25 22:43:25
...41楼...
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特意上来支持下LZ 太厉害了 很有心思很有时间

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:46:31
...42楼...
266
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:46:37
...43楼...
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LZ请问,超市里买的速冻牛排应该如何料理,另外基本的酱汁应该如何制作

引用自楼主:


解冻以后,用把平底锅烧热,加油

牛排2面各煎一次。先把牛排拿出,再把酱汁倒入锅子烧热 倒在牛排上


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:50:30
...44楼...
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鹅肝 牛排 牡丹虾 三文鱼 北极贝 蟹 太棒了-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2015-05-25 22:50:50
...45楼...
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lz收女徒弟伐?自备黑丝保姆装-==kds官方iPad客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- wechat leedting
2015-05-25 22:50:50
...46楼...
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牛人!真心佩服-==kds官方iPhone客户端==-

------------------------------------------------------------------------------------------- someone is crapulence,isn't it?
2015-05-25 22:51:44
...47楼...
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LZ是真的烹饪达人。

------------------------------------------------------------------------------------------- 审查企业会计报表出具审计报告,验证企业资本出具验资报告,清算事宜中的审计业务,出具其他有关报告,代理记帐等!
2015-05-25 22:57:23
...48楼...
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953
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要洗好多碗

引用自24楼:



获网友奖分40点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 流沙,沙滩,大爱。
2015-05-25 22:58:07
...49楼...
x
引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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