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 开了个外卖店,两个月不到宣布关门

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来自:保密
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餐饮起步容易,维持缺很难。一天才30多单,入不敷出。



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:12:55
...楼主... [我也说一句]
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来自:上海
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不错的呀,不过估计噶地特巨,所以单子少

今年带饭的人明显多, 还有吃全家的,经济问题慢慢开始转化到个人头上


------------------------------------------------------------------------------------------- 保护沪语,拧拧有责!!! 保护沪语,从吾组起!!!
2019-09-23 09:14:58
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健身餐??


楼主借一步问问,现在开店成本多高???


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:15:47
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来自:上海
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投入多少?

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:16:12
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来自:上海.静安
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:16:31
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🍱🥤


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:17:10
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来自:上海
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获网友奖分200点  

------------------------------------------------------------------------------------------- 小鑫:爸爸,为什么我名字有三个金字? 爸爸:因为你命里五行欠金啊,比如有些人欠水就会取名叫淼,缺木就会取名叫森…… 小鑫:那郭晶晶姐姐欠什么? 爸爸:-_=&|
2019-09-23 09:18:21
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来自:保密
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19.9你说高吗?开店成本乱七八糟10万


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:18:46
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来自:上海.长宁
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shxxzqd[shxxzqd] 7楼

19.9你说高吗?开店成本乱七八糟10万

20不贵,说明你宣传营销差了点,还有你店的市场是哪里。办公楼附近应该很热门的啊。


------------------------------------------------------------------------------------------- 拌面加辣肉
2019-09-23 09:21:25
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来自:上海
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这种应该是袋装快餐吧


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:22:32
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来自:上海.黄浦
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微波炉外卖,怎么可能做的起来?我现在点外卖,全部选品牌的。那种色面一看摆盘很精致的,100%微波炉加热,味道不谈了


------------------------------------------------------------------------------------------- 让我做版主,山上每人一个红包
2019-09-23 09:24:38
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鳗鱼饭20?


------------------------------------------------------------------------------------------- 大剑
2019-09-23 09:26:05
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来自:上海
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中华料理不适合外卖

------------------------------------------------------------------------------------------- 大号射政,中号射黄,小号射猴。封封封
2019-09-23 09:26:38
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来自:上海
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shxxzqd[shxxzqd] 7楼

19.9你说高吗?开店成本乱七八糟10万

餐饮行业是BAT不愿意搞,真搞起来餐饮行业基本死大半,但是说不准将来就进入。尤其是你这种小店,人家是亏本卖,你不可能的。

再说一点,几年前饿了吗曾经调研过大数据,点的最多的是黄焖鸡米饭,然后就自己想搞个中心厨房,专做黄焖鸡米饭,你要知道,就这个销售额将会比中国最大的餐饮行业公司营业额高很多。预测过,如果这样的公司上市,市值起码是海底捞的2倍。将来这个一定有人会做,它一做,所有的小店就死大半了。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:26:47
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shxxzqd[shxxzqd] 7楼

19.9你说高吗?开店成本乱七八糟10万

beepocky[beepocky] 13楼

餐饮行业是BAT不愿意搞,真搞起来餐饮行业基本死大半,但是说不准将来就进入。尤其是你这种小店,人家是亏本卖,你不可能的。

再说一点,几年前饿了吗曾经调研过大数据,点的最多的是黄焖鸡米饭,然后就自己想搞个中心厨房,专做黄焖鸡米饭,你要知道,就这个销售额将会比中国最大的餐饮行业公司营业额高很多。预测过,如果这样的公司上市,市值起码是海底捞的2倍。将来这个一定有人会做,它一做,所有的小店就死大半了。

饿了么一开,所有的店都要破产,数据为王。


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2019-09-23 09:28:19
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发帖:42+12955

没爆点,同质化严重,不管怎样都要先做一个爆款产品出来拉流量


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2019-09-23 09:31:06
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皮蛋古泡饭[yongxinglu] 10楼

微波炉外卖,怎么可能做的起来?我现在点外卖,全部选品牌的。那种色面一看摆盘很精致的,100%微波炉加热,味道不谈了

大部分确实是微波炉加热,但是现在所有的连锁餐饮为了保证食品味道和质量。都是成品半成品。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:31:54
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来自:保密
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发帖:38+2572

主要扔垃圾太麻烦 不高兴外卖了已经


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2019-09-23 09:33:08
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我好像点过你的外卖,裕川便当屋?


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2019-09-23 09:34:18
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来自:上海.奉贤
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发帖:178+3833

餐饮本来就难做吧,一般吃外卖的,要么是很穷的,10块左右。要么就是大牌子的,比如我只吃商场里的牌子的


------------------------------------------------------------------------------------------- 无怨便是德
2019-09-23 09:39:03
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发帖:1+3

月底没关,还真有点舍不得。引用客户的话“时间会冲淡一切”



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2019-09-23 09:45:26
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来自:上海
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发帖:115+3137

做外卖,房租要越低越好,然后低价培养客户群,前提口味要独特,留得住客户。否则就是白送房租


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:47:08
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来自:上海.浦东新
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发帖:657+11450

关键微波食品的话,一般不吃的,难得吃一次也只能接受全家的冒菜饭什么的,你这种微波食品根本是光有卖相,味道一塌糊涂的


情愿吃馄饨,吃面条,吃杨国福麻辣烫,或者吃不健康的汉堡炸鸡


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:47:58
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来自:上海
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看照片 菜式很不错的 新鲜感觉蔡也比较有特色


不过竞争太厉害,而且餐饮这个就怕食客嘴巴****,再好吃的吃2顿就吃腻了。


------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2019-09-23 09:48:32
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来自:上海
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这个不是和全家差不多嘛,那估计还是选全家的多,一便宜,二卫生有保障。


------------------------------------------------------------------------------------------- tie a yellow ribbon round the old oak tree
2019-09-23 09:48:49
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来自:保密
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发帖:0+1133

你做馄饨 面条 水饺 绝对不倒闭


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:50:54
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来自:保密
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发帖:31+939

开餐饮不容易的,比如饭店晚上第一批客人的消费是不赚钱的,等翻桌之后才有利润;



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2019-09-23 09:52:31
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来自:保密
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发帖:1+4

luckyhao[wxhnz7635w] 26楼

开餐饮不容易的,比如饭店晚上第一批客人的消费是不赚钱的,等翻桌之后才有利润;


绝对不容易的,隔壁麻辣香锅的主厨是上海人。每天工作12个小时,月休4天,还是分半天半天休息。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 09:57:11
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来自:保密
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生意不好的问题出在下单转化率太低,隔壁麻辣香锅是25%,鲍鱼饭是45%。



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2019-09-23 10:00:51
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来自:上海
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发帖:10+1497

给人印象和全家差不多。


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2019-09-23 10:06:40
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来自:上海
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发帖:9+1573

离开[jcmark] 1楼

不错的呀,不过估计噶地特巨,所以单子少

今年带饭的人明显多, 还有吃全家的,经济问题慢慢开始转化到个人头上

篱笆还是涨薪的


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 10:10:18
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来自:上海.闵行
注册:2019-07-12
发帖:15+895

做吃的 你要有特色 不然人家成本就押死你了

你看销量好的那些  便宜是王道  可惜大部分不知道这些便宜的餐成本更低

还是国民素质没到一定层次


------------------------------------------------------------------------------------------- 钟点工、住家保姆、月嫂、育婴师、老人陪护、空调、洗衣机、油烟机清洗,搬家,微信同电话:13817402025
2019-09-23 10:10:47
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来自:上海.徐汇
注册:2010-04-30
发帖:115+3041

不如做大饼油条豆浆羌饼,利润还高,投资小,灵活,百吃不腻



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2019-09-23 10:14:50
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来自:上海.浦东新
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发帖:657+11451

luckyhao[wxhnz7635w] 26楼

开餐饮不容易的,比如饭店晚上第一批客人的消费是不赚钱的,等翻桌之后才有利润;


shxxzqd[shxxzqd] 27楼

绝对不容易的,隔壁麻辣香锅的主厨是上海人。每天工作12个小时,月休4天,还是分半天半天休息。

餐饮是勤行,必须吃苦才能赚钱


我家99年2000年的时候开过面店,一个小店月入三万很正常的,但是每天4点多起,晚上12点以后睡下,日复一日,人吃不消的


现在主厨只做12小时很好了,你说的麻辣香锅主厨,现在月入起码1万5到手的。谁都没有****白无故天上掉钱的时候。你是没见过我家附近YP做彭浦第一炸的,一家5口人连轴转的,24小时营业


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2019-09-23 10:15:27
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来自:保密
注册:2018-10-19
发帖:5+1955

公司里福利连年下降,就工资不涨。其他什么都涨尤其是食品。快餐的价格越来越高,而且卫生没有保障,所以带饭的越来越多。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 10:20:54
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来自:上海
注册:2013-09-29
发帖:42+12957

shxxzqd[shxxzqd] 28楼

生意不好的问题出在下单转化率太低,隔壁麻辣香锅是25%,鲍鱼饭是45%。


那就是说明你的菜品不吸引人,****台给你的流量是可以的


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2019-09-23 10:21:29
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来自:上海
注册:2009-11-15
发帖:29+2974

邮局港剧,楼主的这些菜品我看到了是绝对不会下单的,因为类似的太多太多了,看来就让人没胃口,现在外卖要么重口,要么烧腊,要么现炒浇头盖浇饭,像这种成品便当让人提不起食欲


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2019-09-23 10:22:11
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来自:上海
注册:2010-04-04
发帖:152+8934

之前有个tf开过个帖子记录开店过程,说是开店的时候有个很牛的大厨要求入股一起做,后来因为东西好吃每天几百份外面。


------------------------------------------------------------------------------------------- 佳佳是个大大的忽悠。。。。。。
2019-09-23 10:24:27
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来自:上海.虹口
注册:2016-06-21
发帖:3+6050

菜色面不错,相信价钿也不便宜

小餐饮面临的问题是材料劣质,恶性竞争

你想跳出这个怪圈独善其身孤芳自赏

还真没这个条件

大多数人还是穷,只能追求饱。


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2019-09-23 10:35:45
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来自:保密
注册:2018-09-16
发帖:5+220

这玩意和淘宝一样,不刷点评网站好评,酒香就怕巷子深


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2019-09-23 10:38:05
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来自:阿森松岛
注册:2017-12-20
发帖:37+2993

很正常的   暑假过好 , 闵行莘庄这里 可以说 每条街都是有小餐饮和便利店在关门  


已经有百分之二十的餐饮店关特了 还有百分之五十的店明显生意不好, 估计和新开的一家老盛昌有点关系


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 10:44:32
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来自:上海.黄浦
注册:2017-09-26
发帖:88+5250
只看图一,饭太少

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2019-09-23 10:45:56
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来自:上海
注册:2012-08-21
发帖:13+693

shxxzqd[shxxzqd] 7楼

19.9你说高吗?开店成本乱七八糟10万

这种成本才10w的店你告诉我如何在上海餐饮业做到盈利?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 10:56:11
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94
来自:上海
注册:2001-05-13
发帖:259+21391

全家为什么这么便宜?你根本拼不过


------------------------------------------------------------------------------------------- 木头木脑!木知木觉!
我是云!雷电是我的亲戚!晴天霹雳!
2019-09-23 10:58:50
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来自:上海
注册:2008-01-24
发帖:251+6204

料包的外卖一律不点,有些人直接淘宝批发工厂的饭菜料包,拿回来加热一下就想卖出去赚钱啦,那也太容易了


------------------------------------------------------------------------------------------- 漫漫长夜无心睡眠
2019-09-23 11:05:46
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来自:保密
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发帖:1+6

吐槽大姨妈[flyskysong] 44楼

料包的外卖一律不点,有些人直接淘宝批发工厂的饭菜料包,拿回来加热一下就想卖出去赚钱啦,那也太容易了

那你谷田稻香,食其家,吉野家,小南国等等都不能吃了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 11:08:04
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来自:保密
注册:2018-02-23
发帖:17+4030

吐槽大姨妈[flyskysong] 44楼

料包的外卖一律不点,有些人直接淘宝批发工厂的饭菜料包,拿回来加热一下就想卖出去赚钱啦,那也太容易了

对的,现在不是品牌店,根本不敢点。即便是品牌店,很多也是用料包的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 11:08:19
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16
来自:保密
注册:2018-08-12
发帖:1+51

这种有点偏日式的便当,看着精致清新,吃起来味道不怎么样


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 11:09:35
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来自:浙江
注册:2009-01-18
发帖:565+8877
料包加热的成本也不低,做外卖的话还不如熊猫厨房那种!本来用来开店的成本拿来营销…不营销又没品牌就是个一轮游

------------------------------------------------------------------------------------------- 嘦 嫐 嫑 嬲 …… 个人球鞋交流帖 http://club.pchome.net/thread_6_285_6405763__.html
2019-09-23 11:11:56
462
3
来自:上海
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发帖:6+1833

做轻食,批发的各种鸡胸肉牛肉,自己采购的菜叶,转一转好了




------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2019-09-23 11:17:00
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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