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 关于梭子蟹!说点专业的东西 !

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19
来自:上海
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发帖:1236+15775

等通过



------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 19:50:50
...楼主...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15775

通过的好快,猴子饿了吗?


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 19:53:03
...1楼...
1129
31
来自:上海.金山
注册:2013-01-14
发帖:1100+5545

你赶紧的 xs去洗澡了


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 19:54:13
...2楼...
1952
0
来自:上海
注册:2008-07-05
发帖:74+2515

这有什么通不过的,梭子蟹呀,又不是钓鱼岛抓的


------------------------------------------------------------------------------------------- 谎言就是谎言,只因他们写下了它,然后称其为历史,不能使之成为事实。我们挣扎在一个难以置信的世界里。我们只是知道真相的少数。我们的世界里,你所认识的一切,全是谬误。
2017-08-29 19:55:07
...3楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15776

最近一直看到tf在讨论,关于口感 关于质量 关于价格!

希望能给到大家一些帮助!


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 19:55:08
...4楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15777

人帅自然强[KingTorres]2楼

你赶紧的 xs去洗澡了


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 19:56:17
...5楼...
299
2
来自:上海
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发帖:8+455

有链接么,多少钱一斤?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 19:56:32
...6楼...
2022
2
来自:上海
注册:2008-11-05
发帖:443+3470

mk


------------------------------------------------------------------------------------------- 先森超爱我,我爱曹先森。
2017-08-29 19:57:18
...7楼...
642
12
来自:上海
注册:2015-06-28
发帖:9+31905

现在切大的都是空壳,时候未到,乡下宁拿针筒打水的.


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 19:57:19
...8楼...
235
0
来自:上海.普陀
注册:2013-05-29
发帖:3+319

马克


------------------------------------------------------------------------------------------- 自由的流浪猫的自由是要付出代价的
2017-08-29 19:58:41
...9楼...
1763
21
来自:上海
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发帖:23+2217

思索的流浪猫[s17503]9楼

马克


-------------------------------------------------------------------------------------------
2017-08-29 20:03:18
...10楼...
1543
1724
来自:上海
注册:2009-09-02
发帖:5+12040

奥扫


------------------------------------------------------------------------------------------- 我的三块钱。。。。。。
2017-08-29 20:03:54
...11楼...
1207
10
来自:江苏
注册:2009-05-05
发帖:57+1051

mk


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:04:15
...12楼...
4044
1675
来自:上海.卢湾
注册:2002-07-18
发帖:2440+23462
册那快点

------------------------------------------------------------------------------------------- 人人为我,我为人人
2017-08-29 20:04:36
...13楼...
774
8
来自:上海
注册:2008-12-20
发帖:129+4442

说呀


------------------------------------------------------------------------------------------- 最浪漫的三个字不是“我爱你”,而是“在一起
2017-08-29 20:04:41
...14楼...
582
2
来自:上海
注册:2008-07-28
发帖:1400+3641

据说螃蟹产量越高,说明水质环境越差


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:05:45
...15楼...
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0
来自:保密
注册:2017-06-22
发帖:10+64
都是双氧水的味道、不管是活的还是死的

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:14:10
...16楼...
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11
来自:上海.黄浦
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发帖:99+2232

fennunufen[fennunufen]16楼

都是双氧水的味道、不管是活的还是死的

那股怪味是双氧水啊?我觉得怎么那么呛呢


------------------------------------------------------------------------------------------- 又被封号了
2017-08-29 20:18:10
...17楼...
555
6
来自:上海.青浦
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发帖:16+641

菜场像样点的也要四十多了不便宜


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:18:32
...18楼...
537
0
来自:上海
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发帖:3+56

说呀


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:20:37
...19楼...
2356
8
来自:上海
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发帖:277+7442
军工路水产市场30一斤,肉头蛮厚

------------------------------------------------------------------------------------------- 慈不掌兵、义不养财。
2017-08-29 20:20:43
...20楼...
1903
2
来自:上海
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发帖:81+7831

都是养殖的,一股坏味道,早已没有小时候的味道了


------------------------------------------------------------------------------------------- Saran Mclachlan-City of angels; Billy Gilman-About memories; Suede-Simon;
2017-08-29 20:21:45
...21楼...
24
0
来自:保密
注册:2017-08-04
发帖:0+18

超市买的,每个都有针眼,到底打的什么东西啊?


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:22:11
...22楼...
1044
14
来自:上海
注册:2011-03-27
发帖:19+689

快点,伐要牙膏


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:32:19
...24楼...
382
21
来自:上海
注册:2012-12-08
发帖:2+615

从小吃到大。年过30,门牙磨损....唉,这东西还是小时候的鲜。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:36:50
...26楼...
1911
196
来自:上海
注册:2009-05-18
发帖:29+1362

快点


------------------------------------------------------------------------------------------- 首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围
2017-08-29 20:40:57
...27楼...
386
43
来自:上海
注册:2001-02-21
发帖:6+368

么了,半天不切正题


------------------------------------------------------------------------------------------- Nothing gonna change my love to u!
2017-08-29 20:52:21
...28楼...
2202
251
来自:上海
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发帖:143+1476

fennunufen[fennunufen]16楼

都是双氧水的味道、不管是活的还是死的

玄女.[cense]17楼

那股怪味是双氧水啊?我觉得怎么那么呛呢

是蛋白质分解后氨水的味道,要么是冷库里去年的货,要么就是储存不当。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这辈子一定要成功穿一次levis!!!!! superegglee@hotmail.com
2017-08-29 20:53:51
...29楼...
62
0
来自:保密
注册:2017-06-30
发帖:12+247

册那。这个也要牙膏啊。你以为你是地下党啊。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 20:55:55
...30楼...
549
65
来自:上海
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发帖:4+461

人呢


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:01:40
...31楼...
1549
93
来自:上海
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发帖:16+4019

lz到底想说啥?


------------------------------------------------------------------------------------------- 开开心心过日子 滋滋润润每一天
2017-08-29 21:02:01
...32楼...
329
0
来自:上海
注册:2016-09-20
发帖:10+386

遇到贺涵伐


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:05:29
...33楼...
9
0
来自:保密
注册:2017-08-22
发帖:0+4

牙膏


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:05:38
...34楼...
3025
19
来自:上海
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发帖:1237+15778

刚洗去一身水产腥,来了


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:12:30
...35楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15779

前面在另外一个帖子回过了 这里再说一下关于死活和口感的关系!


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:13:39
...36楼...
963
39
来自:上海
注册:2014-03-01
发帖:42+4030

[AMD_ALEX]36楼

前面在另外一个帖子回过了 这里再说一下关于死活和口感的关系!

吃这个我是专业户 死的不吃的 吃不进 活得口感好很多


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:16:23
...37楼...
3025
19
来自:上海
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发帖:1237+15780

梭子蟹要鲜活运输和保存的话

一是水要达到海水的状态单单是从海里取水是没用的,所以一定要加一样东西让水保持状态,这个东西大家可以放心基本对身体无害,但是对蟹的肉质口感是有区别的!

二是水温 这个就不多说了 一般是12度!

三是要冲氧,这个好理解!


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:20:59
...38楼...
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0
来自:保密
注册:2007-09-10
发帖:1998+19012
抓紧啊!

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:23:36
...39楼...
785
0
来自:上海
注册:2009-07-06
发帖:14+175


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:24:19
...40楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15781

重点来了,由于渔船为了追求利润,一般捕上来就直接泡在那个水里了 等于第一时间劣化肉质了,一直到后面所有环节都是这样!

那怎么办??

会有些渔民自己的小小渔船,限于条件有限 就随意保存了,这个时候哪怕是死的 其实也很新鲜 而且没有泡过!

所以也是为什么会有人说 死的反而好吃 其实只是碰巧吃到没有良好保存的蟹而已!


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:26:04
...41楼...
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0
来自:保密
注册:2017-08-22
发帖:0+5

有空教教我们怎么挑,有啥窍门。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:27:24
...42楼...
259
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来自:上海
注册:2016-08-26
发帖:4+431

学习学习


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2017-08-29 21:27:46
...43楼...
573
5
来自:上海
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发帖:62+3777

怎么挑


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:28:17
...44楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15782

也不排除会有渔船不加那个东西在水里泡,然后等着上岸,但是后期的运输的毒手早点晚点的事情,再重申一遍 那个加的东西对人体没什么伤害的!!

几乎所有你看到市场里鲜活的都是泡过得!这个不用怀疑 !


------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:29:53
...45楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15783

挑的话主要还是看肚子涨不涨圆不圆,新鲜的话看看白肚旁边的毛是不是容易刮下来! 还有就是看季节!马上母要到时候了!



------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:32:57
...46楼...
998
2
来自:上海
注册:2010-09-20
发帖:13+623

🐴


------------------------------------------------------------------------------------------- 戳戳戳
2017-08-29 21:34:42
...47楼...
169
0
来自:上海
注册:2016-04-20
发帖:1+15

带把剪刀,挑三角肚脐盖头突出来,大盖头左右两只角粗的,剪一只小口,有红膏就赞。

再一个手感沉甸甸有肉。

好的膏蟹隔着三角肚脐也能看见红膏的。


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-29 21:36:03
...48楼...
3025
19
来自:上海
注册:2004-05-12
发帖:1237+15784

前几天给朋友发的一箱 价格比你们在菜场买的都贵,但是 是我直接渔船上自己拉上来 挑出来的! 这样太麻烦 我一般不做这种生意 批点给菜场了的就可以了!



------------------------------------------------------------------------------------------- Country : Shanghai
2017-08-29 21:36:19
...49楼...
x
引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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