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 用我的镜头 记录吃过的面馆与面

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楼主贴了很多面出来,的确是很用心的。但感觉都是普通的上海面。 上海面最大的问题是重教头轻面条本身,导致面条就是机器面,口感稍差。所以很多人喜欢吃拉面,虽然教头很一般,但是面汤和面条还可以。

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-09-19 12:04:02
...150楼...
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mark 发自iPad《贝客悦读 宽带山》

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-09-19 12:10:46
...151楼...
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-09-19 17:27:32
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9月21日 名称:闷肉 (锦拌)面 编号:石家饭店002 地点:木渎 价格:闷肉面7


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2012-09-21 18:58:35
...153楼...
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名称:熏鱼 (锦拌)面 编号:石家饭店003 地点:木渎 价格:熏鱼面8


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-09-21 19:03:28
...154楼...
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9月22日 名称:肉圆面 加咸菜 编号:彩华饭店005 地点:石浦 价格:肉圆面7 咸菜1


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2012-09-22 11:15:23
...155楼...
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名称:牛肉面 加酱蛋 编号:彩华饭店006 地点:石浦 价格:牛肉面8 酱蛋1


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2012-09-22 11:18:13
...156楼...
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名称:焖肉面 加酱蛋 编号:彩华饭店007 地点:石浦 价格:焖肉面7 酱蛋1


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2012-09-22 11:20:53
...157楼...
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楼主故意将爆鱼 **放前排 [发自iPhone客户端-贝客悦读]

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-09-22 11:23:15
...158楼...
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貌似都是蜡笔远的地方

------------------------------------------------------------------------------------------- 人不为已,天诛地灭,这个己是红颜知已
2012-09-22 11:23:44
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2012-09-22 12:39:22
...160楼...
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mark

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2012-09-22 14:52:12
...161楼...
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2012-09-22 20:39:24
...162楼...
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9月24日 名称:爆鳝面 编号:奥灶馆010 地点:昆山 价格:爆鳝面12


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2012-09-24 10:55:48
...163楼...
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名称:喜面 编号:奥灶馆011 地点:昆山 价格:喜面15


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2012-09-24 10:57:38
...164楼...
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发帖:447+14048
看看饿死了

------------------------------------------------------------------------------------------- 桑了此地,养了此地,混了此地,葬了此地
2012-10-10 17:43:26
...165楼...
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看的我饿类

------------------------------------------------------------------------------------------- 我凭什么来向你索取为什么。
2012-10-12 11:13:08
...166楼...
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LZ去的面馆价钱都很实惠啊 都是在什么地区的?浦东的有伐

------------------------------------------------------------------------------------------- 是不是所有的爱情都会随着时间渐渐流逝,直到尘埃落定,又再来一次轮回。。。。。。。
2012-10-25 18:22:52
...167楼...
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11月3日更新 红汤排骨面 花桥老面馆 价格7


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2012-11-03 16:53:50
...168楼...
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11月3日更新 白汤排骨爆鱼 昆山鹿城饭店 价格15


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-11-03 16:56:28
...169楼...
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11月3日更新 白汤牛肉爆鱼面 昆山鹿城饭店 价格14


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2012-11-03 16:57:38
...170楼...
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发帖:21+7361
这个帖子要顶的

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-11-03 16:59:32
...171楼...
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看得肚子饿了

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2012-11-03 17:00:40
...172楼...
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11月3日更新 白汤鸭子面 昆山鹿城饭店 价格8


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2012-11-03 17:03:20
...173楼...
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看了无残吐水堂堂滴

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2012-11-03 17:08:18
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楼主喜欢吃面,鉴定完毕


------------------------------------------------------------------------------------------- 知止而后有定,定而后有静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得,物有本末,事有始终。
2012-11-03 17:11:32
...175楼...
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-11-03 17:27:08
...176楼...
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为什么没有现炒交头面? 少了小锅炒出来的现炒交头要少了很多美味的 记得读书时在鲁班路瞿溪路口的辣肉面(记得招牌是一元一大碗现在是鲁班路地铁站2号口),不是烧好辣肉传统的作法。 而是厨师取鲜肉、青菜、辣酱等猛火现炒,浇在面上,上桌时面白、汤清、红红的现炒辣肉加翠绿色的青菜热气腾腾的端上桌来。 那时的我,隔了玻璃看着厨师翻炒那些辣肉青菜,在寒冷的冬天吃上一碗辣肉面,也是一种享受。 我上面说的那种面传统的辣肉面是没有这种作法的,以至于十多年后我都没有吃到过这种作法的辣肉面,只是美好的回忆。 但我一直有个坚持,即不是现炒的面不吃,虽然有点偏执,也源于当年辣肉面带给我的映像。

------------------------------------------------------------------------------------------- A40+GR1+爱普泰克DV3000
2012-11-03 17:40:40
...177楼...
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2012-11-03 17:43:12
...178楼...
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------------------------------------------------------------------------------------------- 钟声当当响,乌鸦噶噶叫!
2012-11-03 17:51:29
...179楼...
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为什么没有现炒交头面?

少了小锅炒出来的现炒交头要少了很多美味的

记得读书时在鲁班路瞿溪路口的辣肉面(记得招牌是一元一大碗现在是鲁班路地铁站2号口),不是烧好辣肉传统的作法。

而是厨师取鲜肉、青菜、辣酱等猛火现炒,浇在面上,上桌时面白、汤清、红红的现炒辣肉加翠绿色的青菜热气腾腾的端上桌来。

那时的我,隔了玻璃看着厨师翻炒那些辣肉青菜,在寒冷的冬天吃上一碗辣肉面,也是一种享受。

我上面说的那种面传统的辣肉面是没有这种作法的,以至于十多年后我都没有吃到过这种作法的辣肉面,只是美好的回忆。

但我一直有个坚持,即不是现炒的面不吃,虽然有点偏执,也源于当年辣肉面带给我的映像。

本地的面 汤头没有亮点 都淡挂挂的 只有葱油拌面还可以吃吃 就是太油了 辣肉面 现在吃吃 也只有 祥和 跟我照片上的地方不错了

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-11-04 11:39:54
...180楼...
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11月4日更新 干挑红油辣酱面 木渎老石家饭店 价格:6


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2012-11-04 11:46:53
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11月5日签到

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2012-11-05 18:09:11
...182楼...
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11月7日更新 白汤爆鱼 昆山鹿城饭店 价格8元


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2012-11-07 18:02:50
...183楼...
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11月9日更新 白汤爆鳝加焖肉 昆山鹿城饭店 价格:17元


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2012-11-09 17:55:29
...184楼...
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11月9日更新 阳春面 老盛昌 价格:4元


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2012-11-09 18:05:22
...185楼...
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来自:上海
注册:2011-10-27
发帖:5+314
够昂

------------------------------------------------------------------------------------------- 做卢瑟做到有快感
2012-11-09 18:19:21
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2012-11-09 20:41:48
...187楼...
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来自:上海
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发帖:0+122
现在外面30多块钱一碗、汤汁浓白的那种面,我都不敢吃的,味道根本也不好啊。味千早就不吃了,有次路过一家中式面馆,忘了名字是有家面馆还是有家好面,看起来蛮古典,以为是老字号,进去买了一碗黄鱼面和一碗蛤蜊面,60元左右,汤白的咧,不知道什么东西调出来的,吃了几口面,汤一口没喝。拉面、乌冬面、冬荫功一律不吃,吃了一定胃不舒服。还好本人也不喜欢吃面,大半年难得吃一次面,觉得振鼎鸡的拌面和丰裕的冷面之类的还可以偶尔吃吃,对面没什么追求。

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2012-11-11 23:08:39
...188楼...
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来自:上海
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发帖:114+686
长远么的顶贴了 顶一下12、11、25

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2012-11-25 15:10:45
...189楼...
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350
来自:上海
注册:2004-07-30
发帖:139+9144
楼主,PM我这些好吃的面馆,谢谢!

-------------------------------------------------------------------------------------------
2012-11-25 15:20:53
...190楼...
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来自:上海
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发帖:115+692

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2012-12-09 11:37:54
...191楼...
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来自:上海
注册:2009-08-29
发帖:10+121
lz推荐你一家面馆在湘石路苏州绕城公路不到点的一条小路路口、不过那里只有早市、



------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2013-01-14 22:47:35
...192楼...
253
16
来自:上海
注册:2010-11-07
发帖:12+825
ding!!!!!!!!!!

------------------------------------------------------------------------------------------- 下一个5年目标:保时捷 911
2013-02-13 00:25:48
...193楼...
772
3
来自:上海
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发帖:83+1303
嗲!面是我的最爱!

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2013-02-18 12:51:27
...194楼...
10
0
来自:保密
注册:2017-05-31
发帖:1+9


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-14 00:55:27
...195楼...
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17
来自:上海
注册:2007-09-10
发帖:119+4214

不错👌希望能坚持


------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2017-08-14 01:42:58
...196楼...
2200
52
来自:上海
注册:2010-08-29
发帖:6+9979

mark


------------------------------------------------------------------------------------------- 钟声当当响,乌鸦噶噶叫!
2017-08-14 02:05:03
...197楼...
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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